Према Хесиодовојтеогонији, она је била прелепа богиња. Митови кажу да је настала из хаоса и због тога што је увидела да нема где да спусти и одмори своја стопала, одмах је раздвојила небо од мора, играјући на таласима. Офион, у облику змије ју је оплодио и она је снела јаје из кога су настали Сунце, месец, планете, звезде, али и реке, дрвеће, биљке и сва друга жива бића.[2] Еуринома је била владарка света заједно са Офионом, док их са престола нису свргли Хрон и Реја. Помогла је Хефесту када га је Хера бацила са Олимпа, а такође и Дионису, када га је прогонио трачкикраљЛикург.[3] Према неким изворима, ради се о две различите Еуриноме, где је једна била владарка света, а друга Зевсова љубавница. Обе су биле Океанове кћери.[4]