Санчо је раније као омладински играч наступао за Вотфорд, а свој први сениорски уговор је потписао са Дортмундом у 2017. години. У другој сезони је постао део првог тима, а у октобру 2018. је проглашен играчем месеца. Санчо је са репрезентацијом Енглеске до 17 година освојио Светско првенство 2017. године.
Санчо је са 7 година почео да игра за Вотфорд.[5] Са 11 година се због дугог пута на тренинг преселио у смештај који му је обезбедио клуб.[3][5] Када је имао 14 година, у марту 2015. године је прешао у Манчестер Сити за почетну накнаду од 66.000 фунти, која је могла да порасте до 500.000 фунти.[8][9] Санчо је наставио да импресионира својим наступима и због тога је Калдон Ал Мубарак, председник Манчестер Ситија, рекао да ће убрзо прећи у први тим.[10][11] У јулу 2017. Санчо је желео да напусти клуб због спора око новог уговора.[12][13][14][15][16]
Борусија Дортмунд
Санчо је 31. августа 2017. потписао уговор са ФК Борусија Дортмунд за накнаду која је износила 8 милиона фунти и одмах је био прикључен првом тиму.[17][18][19] Дебитовао је за клуб 21. октобра на утакмици против Ајнтрахта када је изашао на терен као замена за преосталих шест минута утакмице. Тада је постао први Енглез који је одиграо меч Бундеслиге за Дортмунд.[20] Санчо је први пут био део прве поставе 14. јануара 2018. против Волфсбурга. Први професионални гол је постигао на утакмици против Бајер Леверкузена, када је Дортмунд победио резултатом 4-0.[21] У октобру 2018. је потписао нови уговор са клубом који траје до 2022. године.[22] Тог месеца је проглашен за најбољег играча месеца.[23] Током ремија са Хофенхајмом 9. фебруара 2019. године Санчо је постао најмлађи играч који је постигао осам голова у једној сезони Бундеслиге.[24] Касније тог месеца је постигао гол за победу над Бајер Леверкузеном и тиме је оборио рекорд Лукаса Подолског и постао најмлађи играч који је постигао девет голова Бундеслиге са 18 година и 336 дана.[25]
Репрезентативна каријера
Јуниорска каријера
У мају 2017. Санчо је као део Енглеске репрезентације до 17 година стигао до финала Европског првенства и проглашен је најбољим играчем турнира.[26] У септембру 2017. позван је на Светско првенство до 17 година, али је његов нови клуб одбијао позив.[27] Две стране су се на крају договориле да ће Санчо учествовати у групној фази такмичења, али да није сигурно да ли ће играти уколико Енглеска прође у нокаут фазу.[28] Санчо је 8. октобра постигао два гола на утакмици против Чилеа.[29] Током меча против Јапана 16. октобра Санчо је повучен из такмичења од стране свог клуба.[3][5][30] Санчо је 2. новембра 2017. први пут позван у Енглеску репрезентацију до 19 година и придружио им се у квалификацијама за Европско првенство.[31] Дебитовао је на утакмици против Фарских острва, када је Енглеска победила резултатом 6-0.[32] Играо је на мечу против Исланда, када је Енглеска победила.[33] Санчо је постигао једини гол на утакмици против Бугарске, што је омогућило Енглеској да остане на врху своје групе.[34] Када је ушао као замена на утакмици против Мађарске 21. марта 2018. постигао је последњи гол и Енглеска је победила резултатом 4-1.[35]