V roku 1621 tu boli zriadené kasárne a neskôr väzenie.
V prvej polovici 20. storočia mesto Saumur prevzalo hrad a začalo s jeho rekonštrukciou. Bolo tu zriadené múzeum dekoratívnych umení a konské múzeum i múzeum hračiek.
Château de Saumur bol v roku 1862 zapísaný do zoznamu Historických monumentov Francúzska.