Ostružina černicová

Ostružina černicová

Plody ostružiny černicovej
Vedecká klasifikácia
 
Vedecký názov
Rubus fruticosus
Carl Linné, 1753
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Ostružina černicová [1] (iné názvy: černica[1][2], staršie:ostružina krovitá[1], mimo taxonómie: ostružina[3]; lat. Rubus fruticosus agg.) je agregátny druh (teda skupina malých druhov) z čeľade ružovité. Jej plody sú známe ako ostružiny alebo černice. Je to ker.

Živiny a antioxidačné vlastnosti

Černice sú význačné pre svoj vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listovej, vitamínu B, a mangánu.

Živiny v surových černiciach[4]
Živiny Hodnota v 100 gramoch % dennej dávky
Energia 43 kcal
Vláknina 5.3 g 21%
Cukry 4.9 g
Vápnik, Ca 29 mg 3%
Horčík, Mg 20 mg 5%
Mangán, Mn 0.6 mg 32%
Meď, Cu 0.2 mg 8%
Draslík, K 162 mg 5%
Sodík, Na 1 mg 0%
Vitamín C, celková kyselina askorbová 21 mg 35%
Vitamín A, IU 214 IU 4%
Vitamín K, µg 20 µg 25%
Kyselina listová, µg 36 µg 9%
Karotén, beta 128 µg ne
Luteín + zeaxantín 118 µg ne

Referencie

  1. ↑ a b c ČERVENKA, Martin, et al. Slovenské botanické názvoslovie : rastlinná výroba. 1. vyd. Bratislava : Príroda, 1986. 517 s. S. 399.
  2. ↑ černica. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X. S. 95.
  3. ↑ ostružina. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X.
  4. ↑ Nutritiondata.com, nutrient data for this listing provided by USDA SR20

Iné projekty