Preslávil ho jeho prvý románPlechový bubienok (Die Blechtrommel, 1959), ktorý sa zaraďuje k popredným dielam európskej povojnovej literatúry a je kľúčovým dielom magického realizmu.
Životopis
Narodil sa v Gdaňsku. Po skončení druhej svetovej vojny sa ocitol v Nemecku, kde sa vyučil za kamenára. V Düsseldorfe vyštudoval Vysokú školu výtvarných umení. Bol členom Skupiny 47 až do jej zániku v roku 1990. Jeho slávny román Plechový bubienok (Die Blechtrommel) bol preložený do mnohých jazykov a aj sfilmovaný.
Zomrel 13. apríla 2015 v nemeckom Lübecku vo veku 87 rokov.
Politika
Günter bol silným stúpencom Sociálnodemokratickej strany Nemecka (SPD). Vplyv jeho ľavicových politických názorov sa prejavuje aj v jeho dielach.
Jeho zatiaľ posledné, autobiografické dielo Pri šúpaní cibule (Beim häuten der Zwiebel, 2006) sa stalo veľmi kontroverzným. Grass sa tu priznáva, že ako mladý bol členom Waffen-SS. Nositelia Nobelovej ceny by však nemali mať nacistickú minulosť.