Djez (fr.Dieuze) je naselje i opština u severoistočnoj Francuskoj u regionu Lorena, u departmanu Mozel koja pripada prefekturi Šato Salen. U gradu je rođen čuveni francuski matematičar Šarl Ermit.
Po podacima iz 1999. godine u opštini je živelo 3612 stanovnika, a gustina naseljenosti je iznosila 386 stanovnika/km². Opština se prostire na površini od 9,35 km². Nalazi se na srednjoj nadmorskoj visini od 219 metara (maksimalnoj 245 m, a minimalnoj 205 m).
Demografija
Demografija
1962.
1968.
1975.
1982.
1990.
1999.
2011.
3563
4075
4141
3893
3566
3612
3614
Grafik promene broja stanovnika u toku poslednjih godina