Серебряная ложка

Серебряная ложка
Il cucchiaio d'argento
Автор Clelia D’Onofrio
Жанр Кулинарная энциклопедия
Язык оригинала итальянский
Оригинал издан 1950
Издатель Domus
Выпуск 1950
Страниц 720

Il cucchiaio d’argento (рус. «Серебряная ложка») — наиболее известная итальянская поваренная книга второй половины XX века, впервые изданная в 1950 году.

Причиной её появления стала невозможность добиться согласия в цене между издательством Editoriale Domus (в который входит журнал, посвящённый дизайну и архитектуре Domus, в рамках которого и было опубликовано первое её издание) и владельцами прав на другую популярную на тот момент поваренную книгу «Талисман счастья» (итал. «Il talismano della felicità») за авторством Ады Бони.

Книга содержит более 2000 рецептов итальянской кухни из всех регионов страны. По состоянию на 2014 год вышло 9 её изданий[1]. В восьмом издании (1997) был добавлен раздел рецептов от итальянских шеф-поваров с мировым именем. В последнее на данный момент девятое издание (2011) вошли ещё 600 новых рецептов.

Она издаётся как одним общим томом, так и отдельными частями: Antipasti & Contorni (Закуски и гарниры), Primi (первые блюда), Secondi (вторые блюда), Dolci (дессерты) Cucina Regionale (рецепты регионов Италии), Pizze e Torte Salate (пиццы и пироги), Piatti Estivi (летние блюда), Pesce e Carne (рыбные и мясные блюда) и, наконец, посвящённая детскому питанию «Cucchiaino d’Argento» (рус. «Серебряная ложечка»).

Переводы на другие языки и переиздания

Английская версия книги была выпущена британским издательством Phaidon Press в 2005 году под названием «Silver Spoon», затем последовали немецкая, французская и голландская. Для перевода было взято 8-е издание.

Несмотря на критические отзывы от американских читателей из-за неудобств, вызванных отсутствием привычной им системы мер и весов в рецептах, популярность книги была достаточна высока; она стала бестселлером[2][3], после чего в 2009 последовали отдельные тома, посвящённые пасте и детскому питанию.

Последнее английское издание книги, вышедшее в ноябре 2011 года включало подкорректированную систему мер, 400 новых фотографий и красную обложку, более похожую на её итальянский оригинал.[4]

Примечания

  1. ↑ Clelia D’Onofrio, Il Cucchiaio d’Argento, Editoriale Domus, 1997, ISBN 88-7212-223-6.
  2. ↑ Inside the List - The New York Times. Дата обращения: 30 сентября 2017. Архивировано 23 апреля 2012 года.
  3. ↑ Publishers Assess the Fall Season's Winners and Losers - The New York Times. Дата обращения: 30 сентября 2017. Архивировано 6 октября 2014 года.
  4. ↑ The Silver Spoon: brand new 2011 edition — The Foodologist. Дата обращения: 29 сентября 2014. Архивировано 27 января 2012 года.

Ссылки

  • Официальный сайт  (итал.)
  • [web.archive.org/web/20060218095801/italianfood.about.com/od/beforeyoubuy/a/aa112505.htm Обзор и история книги на сайте about.com]  (англ.)

Read other articles:

Keju Mató

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada September 2015. MatóNegara asalCataloniaSumber susuSusu Sapi, Susu KambingTeksturLembut Mató (diucapkan [məˈto]) merupakan sebuah keju Catalunya yang dibuat dari susu sapi atau kambing, tanpa garam, sama seperti keju Caleb Yoon, ricotta atau keju curd. Biasanya ...

 

National Register of Historic Places listings in Talbot County, Maryland

Location of Talbot County in Maryland This is a list of the National Register of Historic Places listings in Talbot County, Maryland. This is intended to be a complete list of the properties and districts on the National Register of Historic Places in Talbot County, Maryland, United States. Latitude and longitude coordinates are provided for many National Register properties and districts; these locations may be seen together in a map.[1] There are 62 properties and districts listed ...

 

العلاقات المالديفية القطرية

العلاقات المالديفية القطرية جزر المالديف قطر   المالديف   قطر تعديل مصدري - تعديل   العلاقات المالديفية القطرية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين المالديف وقطر.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارنة ا...

Первородный грех

Об экономическом термине см. Первородный грех (экономика). ХристианствоБиблия Ветхий Завет Новый Завет Евангелие Десять заповедей Нагорная проповедь Апокрифы Бог, Троица Бог Отец Иисус Христос Святой Дух История христианства Апостолы Хронология христианства Ран�...

 

Palais de Monaco

Ne doit pas être confondu avec Maison dite des princes de Monaco ou Hôtel de Monaco. Palais princier de Monaco Le palais princier et la place du Palais. Nom local Palais princier Période ou style Renaissance Italienne Début construction XIIe siècle Propriétaire initial République de Gênes Destination initiale Forteresse Propriétaire actuel Principauté de Monaco Destination actuelle Résidence officielle du prince souverain de Monaco Coordonnées 43° 43′ 53″ ...

 

Norfolk Christian Schools

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Norfolk Christian Schools – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (May 2014) (Learn how and when to remove this message) Private, christian school in Norfolk, VirginiaNorfolk Christian SchoolsLocationNorfolk, VirginiaInformationSchool typePrivate, Christi...

The Wonder (pub)

The Wonder The Wonder is a public house in Batley Road, Enfield, that has been under the management of McMullens since 1877.[1] It is registered as an Asset of Community Value (ACV) with the London Borough of Enfield,[2] one of only three in the borough alongside the Vicars Moor Lawn Tennis Club and The Fox public house in Palmers Green. The interior is on the London Inventory of Historic Pub Interiors.[3] References ^ Wonder. McMullens. Retrieved 10 November 2018. ^ ...

 

Brian Mulroney

The Right HonourableBrian MulroneyPC CC GOQMulroney pada 1984 Perdana Menteri Kanada ke-18Masa jabatan17 September 1984 – 25 Juni 1993Penguasa monarkiElizabeth IIGubernur JenderalJeanne SauvéRay HnatyshynWakilErik NielsenDon MazankowskiPendahuluJohn TurnerPenggantiKim CampbellPemimpin OposisiMasa jabatan29 Agustus 1983 – 17 September 1984PendahuluErik NielsenPenggantiJohn TurnerPemimpin Partai Konservatif ProgresifMasa jabatan11 Juni 1983 – 13 Juni 19...

 

Basse-Saxe

Pour l’article homonyme, voir Cercle de Basse-Saxe. Basse-Saxe Niedersachsen Armoiries Drapeau Localisation de la Basse-Saxe (en vert foncé) à l'intérieur de l'Allemagne. Administration Pays Allemagne Capitale Hanovre Ministre-président Stephan Weil (SPD) ISO 3166-2 DE-NI Démographie Gentilé Bas-Saxon Population 8 027 031 hab. (31/12/2021[1]) Densité 169 hab./km2 Rang 4e PIB (2006)PIB/hab. 197,094 Md € (5e)24 600 € (10e) Géograp...

Pembicaraan Pengguna:Aldo samulo

Acta est fabula, plaudite! Pengguna ini sebelumnya pernah diblokir sampai dengan 7 Juni 2012 karena tidak menunjukkan keinginan untuk berinteraksi. Pemblokiran ini dilakukan oleh IvanLanin pada tanggal 6 Juni 2012Periksa status pemblokiran Pengguna ini sebelumnya pernah diblokir sampai dengan 17 Juni 2012. Pemblokiran ini dilakukan oleh Ezagren pada tanggal 14 Juni 2012Periksa status pemblokiran Pengguna ini sebelumnya pernah diblokir sampai dengan 27 Juli 2012 karena mengabaikan pering...

 

Lioni

LioniKomuneComune di LioniLokasi Lioni di Provinsi AvellinoNegaraItaliaWilayah CampaniaProvinsiAvellino (AV)Luas[1] • Total46,51 km2 (17,96 sq mi)Ketinggian[2]550 m (1,800 ft)Populasi (2016)[3] • Total6.335 • Kepadatan140/km2 (350/sq mi)Zona waktuUTC+1 (CET) • Musim panas (DST)UTC+2 (CEST)Kode pos83047Kode area telepon0827Situs webhttp://www.comune.lioni.av.it Lioni adalah sebuah kota da...

 

Carlo Rizzi (The Godfather)

Fictional character from The Godfather series For the Italian conductor, see Carlo Rizzi (conductor). Fictional character Carlo RizziGianni Russo as Carlo RizziFirst appearanceThe GodfatherLast appearanceThe Godfather Part II (flashback cameo)Created byMario PuzoPortrayed byGianni RussoIn-universe informationGenderMaleFamilyCorleone familySpouseConnie Corleone (1945–1955)ChildrenVictorMichael Francis Carlo Rizzi is a fictional character in Mario Puzo's 1969 novel The Godfather. In the 1972 ...

John Gibson (pematung)

John GibsonJohn Gibson karya Margaret Sarah CarpenterLahir(1790-06-19)19 Juni 1790Conwy, WalesMeninggal27 Januari 1866(1866-01-27) (umur 75)Rome, ItaliaKebangsaanWalesDikenal atasPatungKarya terkenalQueen Victoria Supported by Justice and Clemency (1855); Hunter and dog (1838) Paris karya John Gibson RSA 1824 John Gibson (19 Juni 1790 – 27 Januari 1866) adalah seorang pematung Neoklasik Wales yang menjalani kebanyakan masa kariernya di Italia. Kehidupan Kehidupan awal Detail patung Wi...

 

Bianca Ryan

Bianca RyanLahirBianca Taylor RyanPekerjaanpenyanyiTahun aktif2003-sekarang Bianca Taylor Ryan (lahir 1 September 1994) merupakan penyanyi, penulis lagu, dan gitaris asal Amerika Serikat yang memenangkan kontes America's Got Talent. Diskografi Album Tahun Album Peak chart positions Sertifikasi(sales threshold) US USHoliday AU DU IR SW GE 2006 Bianca Ryan Debut album Released: 14 November 2006 Label: SYCO/Columbia 57 — 46 52 1 28 45 US Sales: 105,000 Worldwide sales: 200,000+ 2007 Chri...

 

Barracuda Lounge

Gay bar in Manhattan, New York, U.S. BarracudaLogoThe bar's entrance in June 2021Address275 West 22nd StreetLocationChelsea, Manhattan, New York, USCoordinates40°44′41″N 73°59′54″W / 40.7446°N 73.9983°W / 40.7446; -73.9983Public transit 23rd Street station (C and ​E trains) 23rd Street station (1 train) 23rd Street station (PATH train) OwnerBob PontarelliTypeGay barOpenedOctober 1995 (1995-10) Barracuda Lounge, or simply Barr...

Bambang Sukmananto

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Agustus 2017. Bambang SukmanantoLahir4 Maret 1959 (umur 65)Kebangsaan IndonesiaPekerjaanDirektur Utama PerhutaniTahun aktif2009 Bambang Sukmananto (lahir 4 Maret 1959) adalah direktur utama Perhutani, BUMN yang bergerak dibidang kehutanan. Artikel bertopik...

 

مسجد الشيخ علي (بغداد)

مسجد الشيخ علي معلومات عامة القرية أو المدينة بغداد/ الكرخ الدولة العراق تاريخ بدء البناء عهد الدولة العثمانية المواصفات المساحة 400م2 عدد المصلين 150 التفاصيل التقنية المواد المستخدمة الطابوق التصميم والإنشاء النمط المعماري إسلامية المقاول الشيخ علي تعديل مصدري - تعديل ...

 

Return to Eden

Australian drama and soap opera television series This article is about the television show. For other uses, see Return to Eden (disambiguation). Return to EdenSeries title screenGenreSoap operaDramaCreated byMichael LaurenceStarringRebecca GillingJames ReyneWendy HughesJames SmilliePeta ToppanoDaniel AbineriComposerBrian MayCountry of originAustraliaOriginal languageEnglishNo. of episodesMini-series: 3Weekly series: 22ProductionProducersHal McElroyTim SandersProduction locationsArnhem LandDa...

AGM-130

Air-to-surface guided missile AGM-130 TypeAir-to-surface guided missilePlace of originUnited StatesService historyIn service1994–2013Used byUnited States (USAF)WarsKosovo WarProduction historyUnit costApproximately $450,000 per weapon[1]SpecificationsMass2,917 lb (1,323 kg)Length12 feet, 10.5 inches (3.90 meters)[1]Diameter15 in/18 in (38 cm/46 cm) (bomb); 9 in (23 cm) (rocket motor)Wingspan59 in (150 cm)Warhead2,000 lb (907 ...

 

Operation LAC

Chemical Corps operation which dispersed zinc cadmium sulfide particles over the U.S. A C-119 Flying Boxcar, the type of plane used to release the chemicals Operation LAC (Large Area Coverage) was a United States Army Chemical Corps operation which dispersed microscopic zinc cadmium sulfide (ZnCdS) particles over much of the United States and Canada in order to test dispersal patterns and the geographic range of chemical or biological weapons.[1] Earlier tests There were several tests...