PROFILPELAJAR.COM

Адольф Хенрик Линдстрём
Адольф Хенрик Линдстрём
	Adolf Henrik Lindstrøm
Дата рождения	17 мая 1866
Место рождения	Хаммерфест, Норвегия
Дата смерти	21 сентября 1939 (73 года)
Место смерти	Осло, Норвегия
Гражданство	Шведско-норвежское королевство →; Норвегия
Род деятельности	Кок
Награды и премии
	Медиафайлы на Викискладе

Адольф Хенрик Линдстрём (норв. Adolf Henrik Lindstrøm; 17 мая 1866, Хаммерфест, Шведско-норвежское королевство (ныне: Норвегия) — 21 сентября 1939, Осло, Норвегия) — норвежский полярный путешественник, кок и провиантмейстер в экспедиции Отто Свердрупа (1898—1902) и двух экспедициях в Арктику и Антарктику Руала Амундсена (1903—1906 и 1910—1912). Кавалер ордена св. Олафа 2-й степени, Золотой медали «За службу королю», почётных медалей «Фрама» и Южного полюса. Всего принял участие в пяти полярных экспедициях.

Биография

Судовым поваром служил с 15-летнего возраста. Полярными исследованиями заинтересовался, когда был нанят временным коком, во время перехода «Фрама» из Тромсё в Осло в 1896 году. Нансен рекомендовал его в экспедицию 1898—1902 годов. Уже через полгода после возвращения из Арктики, он нанялся в команду Амундсена на «Йоа». Между 1906 и 1910 годами служил коком и кочегаром в ВМС США (на Тихоокеанском побережье).

В дневниках членов перечисленных экспедиций описывался как весёлый неунывающий человек, страстный любитель охоты и собирания зооботанических коллекций. Принимая участие в продолжительных экспедициях, не любил покидать экспедиционной базы. Обладая чрезвычайно устойчивым характером и чувством юмора, немало способствовал здоровой психологической обстановке во время зимовок. Амундсен утверждал (запись в дневнике от 5 мая 1911 года), что Линдстрём сделал для успеха его экспедиций больше, чем какой-либо другой их участник. (Тем не менее, он не получил премии, полагавшейся участникам покорения Южного полюса). В то же время Линдстрём негативно относился к эскимосам — коренным жителям Арктики, и отрицал всякую благотворность их опыта в полярных исследованиях. Об этом также писал Амундсен в книге «Северо-западный проход».

Помимо перечисленных экспедиций, в 1914—1916 годах участвовал в двух походах в Российском секторе Арктики: в экспедиции Свердрупа и в походе Лида к устью Енисея, в котором было необходимо заложить продовольственные склады для будущей арктической экспедиции Амундсена. Не принял участия в экспедиции на «Мод» из-за тяжёлой болезни. Правительство назначило ему пенсию в 2000 долларов.

Оставил имя в истории кулинарии, изобретя biff à la Lindström (говяжьи котлеты с каперсами, маринованными огурцами и свёклой), которые вошли в меню всех судовых кухонь Северной Европы в начале XX века.