Курица в коле

Курица в коле
Куриные крылышки в соусе из Кока-колы
Куриные крылышки в соусе из Кока-колы
Происхождение
Страны Китай, Тайвань
Компоненты
Основные курятина, кола
Возможные имбирь, соевый соус, лук
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Курица в коле – это популярное в Гонконге, на Тайване и материковом Китае блюдо, приготовленное из курицы и безалкогольного напитка колы в качестве основных ингредиентов[1][2]. Для получения соуса кола может смешиваться с другим ингредиентом, таким как соевый соус, соус для барбекю или кетчуп[1][2][3]. Блюдо можно приготовить из обычной или диетической колы[4]. По мере приготовления блюда количество соуса уменьшается, подчеркивая вкус колы и создавая глазурь[1][3]. Блюдо часто готовят из куриных крылышек[1][5][6], но также и из других частей курицы. Блюдо может иметь липкую текстуру, в зависимости от того, как оно приготовлено [6]. Курица в коле было описано как блюдо, которое имеет элементы сладкого и кислого вкуса, а кола придаёт особый вкус куриному мясу[1][3].

Приготовление

Кока-кола или любой другой напиток со вкусом колы выполняет функцию карамелизующего вещества.

Крылышки или другую часть курицы маринуют, затем обжаривают на сковороде, заливают колой и готовят на маленьком огне, пока кола практически не выпарится. Затем увеличивают огонь и недолго обжаривают курицу в остатках соуса.

История

Существует два варианта происхождения блюда. В одной истории повар из Цзинаня в провинции Шаньдун случайно опрокинул банку Кока-колы в кастрюлю с тушёными куриными крылышками. Он открыл для себя неповторимый вкус колы с курицей и соевым соусом, и вскоре она стала популярной.

В другой истории курицу уже готовили в западных странах с томатным соусом. Блюдо попало на Тайвань, где томатный соус был заменен соевым соусом[7].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Tate, N. Feeding the Dragon: A Culinary Travelogue Through China with Recipes / N. Tate, M.K. Tate. — Andrews McMeel Publishing, 2011. — P. 118. — ISBN 978-1-4494-0848-0.
  2. ↑ 1 2 Kelly, D. 101 Things to Do with Chicken / D. Kelly, S. Ashcraft. — Gibbs Smith, Publisher, 2007. — P. 67. — ISBN 978-1-4236-0028-2.
  3. ↑ 1 2 3 In The Kitchen With Kanta: Coca Cola Chicken. Lusaka Times (18 декабря 2015). Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано 27 ноября 2020 года.
  4. ↑ Cooking with Cola: How to make Coca Cola Cake, Diet Coke Chicken and more. Metro (20 января 2017). Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано 30 апреля 2018 года.
  5. ↑ Learn to Make Cola Chicken Wings. Beijing Today (23 сентября 2016). Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано из оригинала 30 июля 2017 года.
  6. ↑ 1 2 Sticky Coca Cola chicken wings. Arutz Sheva. Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано 28 мая 2019 года.
  7. ↑ "Authentic "Coke Chicken Wings" are simple and delicious". Min.news.com. 26 сентября 2021.

Ссылки

Read other articles:

Клячкинская больница

ДостопримечательностьКлячкинская больница Здание клиники Клячкина, 2023 год 55°47′23″ с. ш. 49°06′49″ в. д.HGЯO Страна  Россия Татарстан Город  Казань Архитектурный стиль эклектика Строитель И. Н. Журавлёв[tt] Архитектор П. В. Тихомиров Основатель В. И. Романов Д�...

 

Brisbane

BrisbaneQueenslandPemandangan Brisbane dari Kangaroo PointBrisbaneKoordinat27°28′04″S 153°01′40″E / 27.46778°S 153.02778°E / -27.46778; 153.02778Koordinat: 27°28′04″S 153°01′40″E / 27.46778°S 153.02778°E / -27.46778; 153.02778Jumlah penduduk2,560,720(2020) [1] (ke-3) • Kepadatan156/km2 (400/sq mi) (2016) [2][3] (2016 GCCSA)Didirikan1824Luas15.842 km2 (6.116,6 sq ...

 

Jerzy Franciszek Kulczycki

Jerzy Franciszek Kulczycki (tedesco: Georg Franz Kolschitzky, ucraino: Юрій-Франц Кульчицький, Jurij Franc Kul'čyc'kyj; ca 1640 – Vienna, 19 febbraio 1694) è stato un diplomatico, nobile e imprenditore ucraino naturalizzato polacco.[1] Indice 1 Ipotesi di origine 2 Biografia 3 Note 4 Altri progetti Ipotesi di origine Come scrive il ricercatore polacco Zygmunt Abragamowych (Dizionario biografico polacco, 1970), ci sono pochi documenti e fonti su Yuriy Kulchytsk...

Autonomous Soviet Socialist Republics

Type of administrative division of the Soviet Union Map of the types of the subdivisions as of 1983, with ASSRs shown in orange. An Autonomous Soviet Socialist Republic (ASSR, Russian: автономная советская социалистическая республика, АССР) was a type of administrative unit in the Soviet Union (USSR), created for certain ethnic groups to be the titular nations of. The ASSRs had a status lower than the constituent union republics of the USSR, bu...

 

保良局馬錦明夫人章馥仙中學

保良局馬錦明夫人章馥仙中學Po Leung Kuk Mrs.Ma-Cheung Fook Sien College翻漆後的校舍東北面（2022年3月）地址 香港新界離島區大嶼山東涌富東邨类型津貼中學宗教背景無隶属保良局创办日期1997年学区香港離島區東涌校長柯玉琼女士副校长鄭健華先生，劉俊偉先生助理校长梁煥儀女士职员人数56人年级中一至中六学生人数約700人，24個班別校訓愛、敬、勤、誠校歌保良局屬下校歌�...

 

奈温

此條目或其章節极大或完全地依赖于某个单一的来源。 (2021年2月1日)请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目。致使用者：请搜索一下条目的标题（来源搜索：奈温 — 网页、新闻、书籍、学术、图像），以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源（判定指引） 本页面有缅文字母，操作系统及浏览器須支持特殊字母与符号才能正確显示为缅文字母，否则可能變成乱码�...

Commonweal (magazine)

Liberal American Catholic journal of opinion For other uses, see Commonweal (disambiguation). A major contributor to this article appears to have a close connection with its subject. It may require cleanup to comply with Wikipedia's content policies, particularly neutral point of view. Please discuss further on the talk page. (June 2021) (Learn how and when to remove this message) CommonwealEditorDominic PreziosiFrequency11 issues a yearCirculation20,000First issue1924CompanyCommonweal Founda...

 

Decatur (Géorgie)

Cet article est une ébauche concernant la Géorgie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. DecaturGéographiePays  États-UnisÉtat GéorgieComté comté de DeKalb (siège)Superficie 11,06 km2 (2010)Surface en eau 0,02 %Altitude 318 mCoordonnées 33° 46′ 17″ N, 84° 17′ 52″ ODémographiePopulation 24 928 hab. (2020)Densité 2 253,9 hab....

 

周處除三害 (電影)

周處除三害The Pig, The Snake and The Pigeon正式版海報基本资料导演黃精甫监制李烈黃江豐動作指導洪昰顥编剧黃精甫主演阮經天袁富華陳以文王淨李李仁謝瓊煖配乐盧律銘林孝親林思妤保卜摄影王金城剪辑黃精甫林雍益制片商一種態度電影股份有限公司片长134分鐘产地 臺灣语言國語粵語台語上映及发行上映日期 2023年10月6日 (2023-10-06)（台灣） 2023年11月2日 (2023-11-02)（香�...

Urt

Vous lisez un « bon article » labellisé en 2010. Urt Mairie d'Urt. Blason Administration Pays France Région Nouvelle-Aquitaine Département Pyrénées-Atlantiques Arrondissement Bayonne Intercommunalité Communauté d'agglomération du Pays Basque Maire Mandat Nathalie Martial Etchegorry 2020-2026 Code postal 64240 Code commune 64546 Démographie Gentilé Urtois, Ahurtiar[1] Populationmunicipale 2 339 hab. (2021 ) Densité 123 hab./km2 Géographie Coordonnées 43...

 

1945 French legislative election in Ivory Coast

Politics of Ivory Coast Constitution Human rights Government President Alassane Ouattara Vice President Tiémoko Meyliet Koné Prime Minister Robert Beugré Mambé Government Robert Beugré Mambé government Parliament National Assembly Speaker: Guillaume Soro Senate Speaker: Jeannot Ahoussou-Kouadio (TBC) Administrative divisions Districts Regions Departments Sub-prefectures Communes Villages Elections Recent elections Presidential: 20202025 Parliamentary: 20162021 Senatorial: 2018 Political...

 

Jeremy Quin

British politician The subject of this article is standing for re-election to the House of Commons of the United Kingdom on 4 July, and has not been an incumbent MP since Parliament was dissolved on 30 May. Some parts of this article may be out of date during this period. Please feel free to improve this article (but note that updates without valid and reliable references will be removed) or discuss changes on the talk page. The Right HonourableSir Jeremy QuinMPOfficial portrait, 20...

راكول بريت سينج

راكول بريت سينج   معلومات شخصية الميلاد 10 أكتوبر 1990 (34 سنة)[1]  نيودلهي  الإقامة حيدر آباد  مواطنة الهند  لون الشعر شعر أسود  الطول 1.73 متر  الوزن 57 كيلوغرام  الديانة سيخية[2]  الحياة العملية المدرسة الأم جامعة دلهي  المهنة ممثلة،  وعارضة  �...

 

Arabitragus jayakari

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Arabitragus jayakari» – noticias · libros · académico · imágenesEste aviso fue puesto el 13 de marzo de 2009.   Arabitragus jayakari Estado de conservaciónEn peligro (UICN 3.1)[1]​TaxonomíaReino: AnimaliaFilo: ChordataClase: MammaliaOrden: ArtiodactylaFamilia: BovidaeSubfamilia: CaprinaeGénero: ArabitragusRopiquet & Hassanin, 2005Espe...

 

中华人民共和国检察院列表

  「人民检察」重定向至此。关于中华人民共和国最高人民检察院发行的机关刊物，请见「人民检察 (期刊)」。 中华人民共和国 中华人民共和国政府与政治系列条目 执政党 中国共产党 党章、党旗党徽 主要负责人、领导核心 领导集体、民主集中制 意识形态、组织 以习近平同志为核心的党中央 两个维护、两个确立 全国代表大会 （二十大） 中央委员会 （二十届） �...

NK Istra

Croatian football club Not to be confused with NK Istra 1961, the city rival. Football clubIstraFull nameNogometni Klub IstraNickname(s)Zeleno-žuti (The Green-Yellows)Founded1961; 63 years ago (1961)GroundVerudaCapacity3,500ChairmanMirko KalanjManagerStevo DabićLeagueFirst Istria County League2014–15First Istria County League, 10th Home colours Away colours Nogometni Klub Istra (English: Istra Football Club), commonly referred to as NK Istra or simply Istra, is a Croatia...

 

MetLife Building

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article ne s'appuie pas, ou pas assez, sur des sources secondaires ou tertiaires (septembre 2019). Pour améliorer la vérifiabilité de l'article ainsi que son intérêt encyclopédique, il est nécessaire, quand des sources primaires sont citées, de les associer à des analyses faites par des sources secondaires. MetLife BuildingLe MetLife Building.HistoireArchitectes The Architects Collaborative, Pietro B...

 

Volkswagen R

Brand for high-performance Volkswagen models Volkswagen RProduct typePerformance carsOwnerVolkswagen GroupProduced byVolkswagenCountryGermanyIntroduced2002; 22 years ago (2002)Websitevolkswagen.de/volkswagen-r Volkswagen R is the brand used by the German auto manufacturer Volkswagen to indicate a sport or high performance model. An R badge is placed on the grille, front fenders and trunk of R-model vehicles to indicate the vehicle's trim level. The R-marque is used on c...

Kifkif

Pour les articles homonymes, voir Kif-Kif (homonymie). KifkifHistoireFondation 2002CadreSigle (en) kifkifZone d'activité Maroc, Espagne, ItalieType ONG à but non lucratifDomaine d'activité Droits des personnes LGBT au MarocObjectif Défense des droits humains et des libertés collectives et individuelles ; Lutter contre les discriminations fondées sur les mœurs, l’orientation sexuelle ou l’identité de genreSiège 7 et 23 rue de la Encomienda, district Centre, Madrid (Espa...

 

Pernikahan Putri Madeleine dari Swedia dan Christopher O'Neill

Pernikahan Putri Madeleleine, Adipatni Hälsingland dan Gästrikland dan Christopher O'NeillTanggal8 Juni 2013LokasiSlottskyrkan, Stockholm, SwediaPeserta/Pihak terlibatPutri Madeleine, Adipatni Hälsingland dan Gästrikland dan Christopher O'Neill Pernikahan Putri Madeleine, Adipatni Hälsingland dan Gästrikland dan Christopher O'Neill diselenggarakan pada 8 Juni 2013 di Slottskyrkan, Stockholm. Latar belakang Putri Madeleine adalah putri kedua dan anak bungsu dari Raja Carl XVI Gustaf dan ...