Казахская чайная культура

Казахская чайная культура (каз. Қазақстандағы шай мәдениеті) — это способы, обычаи и история употребления чая жителями Казахстана. Чай с давних времен является традиционным напитком в Казахстане, который по популярности спорит только с кумысом. В жизни казахстанцев чаепития занимают важнейшее место. За чаем собираются семьями, и чаепитие вполне может продолжаться весь день. Практически все традиционные обычаи казахов сопровождаются чаепитием[1]. Чай предлагается каждому гостю, приходящему в дом, вне зависимости от цели его визита

История распространения чая на территории Казахстана

Дастархан с национальными казахскими блюдами, подающимися к чаю

Чай знали в казахстанских степях благодаря Великому Шелковому пути из Китая[2]. Свою популярность чай приобрел благодаря своим тонизирующим свойствам, а также из-за климатических особенностей степи — считается, что чай в жару освежает, а в холод согревает.

Способы приготовления

Черный байховый чай принято заваривать очень крепким. Для этого чай настаивают на тихом огне на протяжении всего чаепития. Делается это для более насыщенного вкуса, и чтобы при добавлении в чай молока получался красивый цвет напитка.

Традиции употребления чая

Традиционно чай разливается по пиалам[3]. Количество чая в пиале для гостя имеет большое значение. Так налить полную пиалу означает проявить неуважение. Хозяева должны быть готовы постоянно подливать чай в пиалу дорогому гостю. Соответственно, чем меньше чая в пиале, тем довольнее гость — таким образом хозяева как бы говорят, что очень рады ему и хотят, чтобы тот задержался у них подольше[4].

Особенности чаепития

Попить чай в Казахстане — это обычно означает гораздо больше, чем просто выпить несколько чашек чая. У казахов фраза «кел, шәй ішейік» / «пойдем, попьем чай» — это приглашение пообщаться за богато накрытым столом (дастарханом), на котором будут не только закуски к чаю, но и полноценные блюда как во время обеда или ужина: традиционные баурсаки, много сладкой выпечки, мясные блюда[5].

Галерея

  • Люси Аткинсон[англ.], английская исследовательница и писатель, в казахской юрт пьёт чай.
    Люси Аткинсон[англ.], английская исследовательница и писатель, в казахской юрт пьёт чай.
  • Казахская женщина в традиционном костюме разливает чай
    Казахская женщина в традиционном костюме разливает чай
  • Современная чайхана в Казахстане
    Современная чайхана в Казахстане

Примечания

  1. ↑ Чайные традиции казахского народа.
  2. ↑ Чайная церемония по-казахски.
  3. ↑ Чайная церемония по-казахски. Дата обращения: 11 октября 2023. Архивировано 11 октября 2023 года.
  4. ↑ ЧАЙНАЯ ТРАДИЦИЯ. Дата обращения: 11 октября 2023. Архивировано 11 октября 2023 года.
  5. ↑ Почему чай играет особую роль в традициях казахского народа? Дата обращения: 11 октября 2023. Архивировано 11 октября 2023 года.

Read other articles:

Lilik Hendro Wiyono

Lilik Hendro Wiyono Inspektur Pusat Peralatan Angkatan Darat ke-5PetahanaMulai menjabat 27 April 2023 PendahuluJoko PriyantoPenggantiPetahana Informasi pribadiLahirIndonesiaAlma materAkademi Militer (1988)Karier militerPihak IndonesiaDinas/cabang TNI Angkatan DaratMasa dinas1988—sekarangPangkat Brigadir Jenderal TNISatuanPeralatan (CPL)Sunting kotak info • L • B Brigadir Jenderal TNI Lilik Hendro Wiyono, S.E. adalah seorang perwira tinggi TNI-AD yang sejak 27...

 

Nouveau Testament

Pour les articles homonymes, voir Nouveau Testament (homonymie). Nouveau TestamentLe Papyrus 46, écrit en grec vers 175-225, est l'un des plus anciens manuscrits du Nouveau Testament.Titre original (el) Καινή ΔιαθήκηFormat Texte sacréPartie de BibleComprend Évangile selon MatthieuÉpître à PhilémonÉpître aux HébreuxÉpître à TiteDeuxième épître à TimothéePremière épître à TimothéeÉpître de JacquesDeuxième épître de PierreTroisième épître de JeanP...

 

Enfants dans les situations d’urgence et de conflit

Ne doit pas être confondu avec Enfant soldat. Camp de réfugiés Amam en 2009. Les enfants dans les situations d'urgence et de conflit connaissent des risques pour leur santé, leur sécurité et leur bien-être. Il existe différents types de conflits et d'urgence, par exemple la violence, le conflit armé, la guerre, les désastres naturels, etc. Lorsque le conflit violent devient la norme, les jeunes enfants voient leur existence profondément bouleversée, tandis que leurs familles ont ...

Kombu

Edible kelp For other uses, see Kombu (disambiguation). Dried kombu Dried kombu sold in a Japanese supermarket Konbu (from Japanese: 昆布, romanized: konbu or kombu) is edible kelp mostly from the family Laminariaceae and is widely eaten in East Asia.[1] It may also be referred to as dasima (Korean: 다시마) or haidai (simplified Chinese: 海带; traditional Chinese: 海帶; pinyin: Hǎidài). Kelp features in the diets of many civilizations, including Chinese and...

 

Picasso's Rose Period

Painting series by Pablo Picasso, 1904–07 Pablo Picasso, 1905, Acrobate et jeune Arlequin (Acrobat and Young Harlequin), oil on canvas, 191.1 x 108.6 cm, The Barnes Foundation, Philadelphia The Rose Period (Spanish: Período rosa) comprises the works produced by Spanish painter Pablo Picasso between 1904 and 1906. It began when Picasso settled in Montmartre at the Bateau-Lavoir among bohemian poets and writers. Following his Blue Period – which depicted themes of poverty, loneliness, and ...

 

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

Ilyushin Il-14

Ilyushin Il-14Il-14G AeroflotTipePesawat terbangTerbang perdana1 Oktober 1950Dipensiunkan1998 (AU Vietnam) 1998 (AU Suriah) 2005 (CAA Rusia)StatusTidak diproduksi, dioperasikan dalam jumlah sangat sedikitPengguna utamaAU SovietPengguna lainAeroflot AU MesirJumlah produksi1,348Acuan dasarIlyushin Il-12 Ilyushin Il-14 (nama pelaporan NATO: Crate) adalah pesawat komersial, pesawat personil militer dan pesawat kargo bermesin ganda dari Uni Soviet. Pesawat ini pertama kali terbang pada tahun 1950,...

 

Richard Petty

American racing driver (born 1937) For the former president & C.E.O. of Maple Leafs Sports & Entertainment, see Richard Peddie. For the psychology professor, see Richard E. Petty. This biography of a living person needs additional citations for verification. Please help by adding reliable sources. Contentious material about living persons that is unsourced or poorly sourced must be removed immediately from the article and its talk page, especially if potentially libelous.Find sources:...

 

The Grow 2

2015 Chinese filmThe Grow 2金箍棒传奇2：沙僧的逆袭Directed byHa LeiMusic byChen ZhiyiRelease date May 29, 2015 (2015-05-29) Running time91 minutesCountryChinaLanguageMandarinBox officeCN¥4.36 million (China) The Grow 2 (Chinese: 金箍棒传奇2：沙僧的逆袭) is a 2015 Chinese animated adventure comedy film directed by Ha Lei. It was released in China on May 29, 2015.[1] The film was preceded by The Grow (2012). Voice cast Yu Li Wu Tian Hao Rong Ron...

Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kabupaten Merangin

Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kabupaten MeranginDewan Perwakilan RakyatKabupaten Merangin2019-2024JenisJenisUnikameral SejarahSesi baru dimulai30 Agustus 2019PimpinanKetuaHerman Efendi, S.T., M.M. (Golkar) sejak 4 Oktober 2019 Wakil Ketua IH. Zaidan Ismail, S.H.I. (PDI-P) sejak 4 Oktober 2019 Wakil Ketua IIAhmad Kausari, S.T., M.T. (PAN) sejak 4 Oktober 2019 KomposisiAnggota35Partai & kursi  PDI-P (4)   NasDem (3)   PKB (2)   Hanura (2)...

 

Amon - The Darkside of Devilman

Amon - The Darkside of DevilmanAMON デビルマン黙示録(Debiruman Mokushiroku - Amon)Copertina del primo volume dell'edizione italiana Genereorrore, splatter MangaAutoreYū Kinutani EditoreKōdansha RivistaMagazine Z Targetseinen 1ª edizioneluglio 1999 Tankōbon6 (completa) Editore it.Edizioni BD Collana 1ª ed. it.J-Pop 1ª edizione it.10 giugno 2005 Periodicità it.mensile Testi it.Federico Colpi, Marco Franca (traduttore) OAVAm...

 

Lavras

Municipality in Southeast, BrazilLavrasMunicipalityMunicipality of LavrasMoonlight at Dr. Augusto Silva Square FlagCoat of armsEtymology: Mining and tillageNickname(s): Cidade dos Ipês e das Escolas (City of the Ipês and Schools)Anthem: Hino do município de LavrasLocation of LavrasCoordinates: 21°14′42″S 45°00′00″W / 21.24500°S 45.00000°W / -21.24500; -45.00000Country BrazilRegionSoutheastState Minas GeraisMesoregionCampo das VertentesFou...

حلوان للأجهزة المعدنية

حلوان للأجهزة المعدنية مصنع 360 الحربيالشعارمعلومات عامةالبلد  مصرالتأسيس 1964 (منذ 60 سنة)النوع شركة مساهمة حكوميةالمقر الرئيسي حلوان، القاهرةموقع الويب fact360.mompالمنظومة الاقتصاديةالشركة الأم الهيئة القومية للإنتاج الحربيالنشاطات صناعات مدنيةمناطق الخدمة مصرأهم الشخصي...

 

متطلبات الحصول على تأشيرة لمواطني كوريا الشمالية

متطلبات الحصول على تأشيرة لمواطني كوريا الشمالية، هي قيود الدخول الإدارية من قبل سلطات الدول الأخرى المفروضة على المواطنين الكوريين الشماليين. يحصل المواطنون على تأشيرات مجانية أو تأشيرات عند الوصول لما لا يقل عن 42 بلداً وإقليماً حول العالم لحاملي جوازات السفر العادية. ا...

 

Floridsdorfer AC

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Floridsdorfer AC – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2022) (Learn how and when to remove this message) Football clubFloridsdorfer ACFull nameFloridsdorfer Athletiksport-ClubFounded1904; 120 years ago (1904)GroundFAC-PlatzCa...

The King's England

Historical book series Enchanted Land, the introductory volume in the series. The Northamptonshire volume in the original cover style The King's England is a topographical and historical book series written and edited by Arthur Mee in 43 volumes. The first, introductory, volume was published in 1936 by Hodder & Stoughton; in 1989, The King's England Press was established to reprint the series. It was said[by whom?] that the series was a modern Domesday Book and that the compilers...

 

Fort Lauderdale–Tampa Bay rivalry

Club soccer rivalry in Florida Ft. Lauderdale Strikers – Tampa Bay Rowdies RivalryRowdies' supporters' match tickets from 1978, including the Florida Derby (top-left) Fort Lauderdale Strikers Tampa Bay Rowdies Other namesFlorida Derby,[1]Coastal Cup[2]LocationFloridaTeamsFort Lauderdale Strikers vs. Tampa Bay Rowdies(see History sec. for prev. teams)First meetingJune 6, 1975[3][4][5]Latest meetingSeptember 24, 2016 FtL 1–4 TBNext meetingunknownStati...

 

Bend, Oregon

Not to be confused with North Bend, Oregon. City in Oregon, United StatesBend, OregonCityDowntown BendMotto: Bend: Living at Its BestLocation in Bend in Deschutes County, OregonCoordinates: 44°03′29″N 121°18′55″W / 44.05806°N 121.31528°W / 44.05806; -121.31528CountryUnited StatesStateOregonCountyDeschutesPlattedMay 28, 1904IncorporatedJanuary 4, 1905Government • MayorMelanie Kebler (D)Area[1] • City35.046 sq mi...

دولار جامايكي

هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (يناير 2018) دولار جامايكيJamaican dollarمعلومات عامةالبلد  جامايكاتاريخ الإصدار 1969رمز العملة ...

 

Climate change art

Art inspired by climate change      Omnipresent and relevant, yet abstract and statistical by nature, as well as invisible for the naked eye – climate change is a subject matter in need for perception and cognition support par excellence.[1] Climate change art is art inspired by climate change and global warming, generally intended to overcome humans' hardwired tendency to value personal experience over data and to disengage from data-based representations b...