Сведений о нём очень мало, даже дата его правления является неопределенной. Liber Pontificalis указывает период правления Евтихия царствование, продолжительностью в 8 лет и 11 месяцев, с 275 по 283 год. Евсевий Кесарийский, с другой стороны, говорит, что его правление продлилось всего 10 месяцев[2].
Его эпитафия была обнаружена в катакомбах Святого Каллиста.
Считается, что Евтихий составил чин благословения плодов, а также похоронил 324 мучеников своими руками. Некоторые историки сомневаются в этих данных, так как гонений на христиан не было после смерти Аврелиана в 275 году, а благословение плодов, как полагают, относится к более позднему периоду[2].
