Вьё Булонь

Вьё Булонь
Vieux Boulogne, Sablé du Boulonnais
Страна происхождения  Франция
Город, регион Булонь-сюр-Мер в Нор-Па-де-Кале
Молоко коровье
Пастеризованный нет
Текстура мягкий
Время созревания 7 - 9 недель

Вьё Булонь (фр. Vieux Boulogne, фр. Sablé du Boulonnais) — французский мягкий сыр, изготавливаемый в городе Булонь-сюр-Мер в О-де-Франс. Ярко-оранжевую корочку в процессе изготовления вымачивают в пиве. Сыр приобрёл известность как самый вонючий французский сыр.[1]

Вьё Булонь изготавливается из коровьего непастеризованного молока. Созревает 7 — 9 недель. Головка квадратной формы, 11 см шириной и 4 см высотой, весом 500 граммов. Сыр относится к категории pre-salé (солёный в процессе изготовления)

Сыр известен своим сильным запахом, и в ноябре 2004 года исследователи Кренфилдского университета (Бедфордшир) назвали Вьё Булонь «самым вонючим» из 15 французских и британских сыров, участвовавших в исследовании.[2] Ещё одно исследование, проведённое в том же университете в 2007 году с использованием «электронного носа», подтвердило статус Вьё Булонь.

См. также

Примечания

  1. Самый вонючий сыр в мире :: Самое есть на Samogo.Net! Дата обращения: 22 октября 2011. Архивировано из оригинала 21 апреля 2012 года.
  2. BBC NEWS | UK | England | Beds/Bucks/Herts | 'World’s smelliest cheese' named. Дата обращения: 22 октября 2011. Архивировано 21 апреля 2012 года.

Литература

  • Масуи К., Ямада Т. Французские сыры : иллюстрированная энциклопедия = [French Cheeses] / Казуко Масуи, Томоко Ямада ; вступ. сл. Ж. Робюшон ; пер. с англ.: С. Сапронов ; фото Й. Маруяма. — СПб. : Изд. дом «Нева», 2003. — С. 230. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.

Ссылки

Read other articles:

Avago beralih ke halaman ini. Untuk kanal televisi asal Irlandia/Britania Raya, lihat Avago (kanal TV). Broadcom Inc.Kantor pusat di North San JoseSebelumnyaAvago Technologies (1961–2016)Broadcom Limited (2016–2018)JenisPublikKode emitenNasdaq: AVGOKomponen NASDAQ-100Komponen S&P 500IndustriSemikonduktorDidirikan1961; 63 tahun lalu (1961)KantorpusatSan Jose, California, Amerika SerikatTokohkunciHenry Samueli(Chairman)Tan Hock Eng(Presiden dan CEO)ProdukSemikonduktor dan pera...

 

 

You can help expand this article with text translated from the corresponding article in French. (October 2020) Click [show] for important translation instructions. View a machine-translated version of the French article. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is accurate, rather than simply copy-pasting machine-translated text into the English Wikipe...

 

 

Virgin Islands affiliate of the Republican Party This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Republican Party of the Virgin Islands – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2021) (Learn how and when to remove this template message) Republican Party in the Virgin Islands ChairmanGordon Ackle...

Asteroid with 3 moons 130 ElektraVLT-SPHERE adaptive optics image of Elektra taken on 5 August 2019[1]Discovery[2]Discovered byC. H. F. PetersDiscovery siteLitchfield Obs.Discovery date17 February 1873DesignationsMPC designation(130) ElektraPronunciation/ɪˈlɛktrə/[3]Named afterElectra[4]Alternative designationsA873 DA[5]Minor planet categorymain-belt[2][5] · (outer)[6]background[7 ...

 

 

نرمندية السفلى    علم شعار الاسم الرسمي (بالفرنسية: Basse-Normandie)‏[1]    الإحداثيات 49°N 1°W / 49°N 1°W / 49; -1   تاريخ التأسيس 4 يونيو 1960[1]  تقسيم إداري  البلد فرنسا[2][3]  التقسيم الأعلى فرنساالبر الفرنسي الرئيس  العاصمة كان  تاريخ �...

 

 

Antonino Natoli La RosaAntonino Natoli, Milan pada tahun 1910Lahir26 Juni 1857Palermo, Kerajaan Dua SisiliaTempat tinggalParigi, PracisKebangsaanItaliaPekerjaanbankir investasi, Manajemen investasi, Penanggung, pemilik tanah, Pengacara, DeputiTahun aktif1875-1819Suami/istriNicoletta Perez, Imperium Spanyol ​ ​(m. 1864⁠–⁠1910)​AnakAmedeo Natoli Antonino Natoli La Rosa (26 Juni 1857 – 20 Juli 1919) adalah seorang tokoh...

National Defence University of MalaysiaUniversiti Pertahanan Nasional MalaysiaLambang dari Universitas Pertahanan Nasional MalaysiaNama sebelumnyaAkademi Tentera Malaysia (ATMA)MotoKewajipan, Maruah, IntegritiMoto dalam bahasa InggrisDuty, Honour, IntegrityJenisPublikDidirikan1995 (sebagai Akademi Tentera Malaysia), 2006 (sebagai Universiti Pertahanan Nasional Malaysia)KanselirYang di-Pertuan Agong Al-Sultan Abdullah of Pahang (Supreme Ruler of Malaysia)Wakil KanselirLieutenant General D...

 

 

Sant'Ignazio di AntiochiaIcona raffigurante il martirio di sant'Ignazio. Vescovo, martire e Padre della Chiesa  Nascita35 circa Morte107 circa Venerato daTutte le Chiese che ammettono il culto dei santi Santuario principalele reliquie sono conservate nella basilica di San Clemente, a Roma RicorrenzaChiese cattolica, sira, evangelica e anglicana: 17 ottobre; messa tridentina 1º febbraio)Chiese ortodossa, copta e armena; 2 gennaio Attributivescovo sbranato dai leoni o in catene, palm...

 

 

ХристианствоБиблия Ветхий Завет Новый Завет Евангелие Десять заповедей Нагорная проповедь Апокрифы Бог, Троица Бог Отец Иисус Христос Святой Дух История христианства Апостолы Хронология христианства Раннее христианство Гностическое христианство Вселенские соборы Н...

First governor of Maryland colony (1606-1647) The HonourableLeonard CalvertPortrait by Jacob van Oost or his son, Jacob van Oost the Younger, c. 1640.1st Proprietary-Governor of MarylandIn office1634–1647Preceded byInaugural holderSucceeded byThomas Greene Personal detailsBorn1606 (1606)EnglandDiedJune 9, 1647(1647-06-09) (aged 40–41)Maryland ColonyChildrenWilliam[1] AnneParent(s)George Calvert, 1st Baron Baltimore (father) and Anne Mynne (mother)Occupationplaceman...

 

 

Marco Valerio LevinoConsole della Repubblica romanaNome originaleMarcus Valerius Laevinus Nascita260 a.C. circa Morte200 a.C. GensValeria Pretura215 a.C.[1] Propretura214 a.C.[2] Consolato220 a.C.210 a.C.[3] Proconsolato209 a.C. in Sicilia[4] Marco Valerio Levino (in latino Marcus Valerius Laevinus; 260 a.C. circa – 200 a.C.) è stato un politico e generale romano della Repubblica durante la seconda guerra punica, governatore della Sicilia. Indice 1...

 

 

See also: Sharana, Afghanistan and Sharana District This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Sharana Hinduism – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2022) Sharana (Kannada:ಶರಣ) meaning to surrender denotes egoless surrender and refuge in Shiva, the Deity of Hindui...

拉吉夫·甘地राजीव गांधीRajiv Gandhi1987年10月21日,拉吉夫·甘地在阿姆斯特丹斯希普霍尔机场 第6任印度总理任期1984年10月31日—1989年12月2日总统吉亞尼·宰爾·辛格拉马斯瓦米·文卡塔拉曼前任英迪拉·甘地继任維什瓦納特·普拉塔普·辛格印度對外事務部部長任期1987年7月25日—1988年6月25日前任Narayan Dutt Tiwari(英语:Narayan Dutt Tiwari)继任納拉辛哈·拉奥任期1984年10�...

 

 

Portugal Denna artikel är en del i serien om: Politik i Portugal Konstitution Portugals grundlag Statsöverhuvud President Marcelo Rebelo de Sousa Regering Statsminister António Costa Regering Regeringen Costa Parlament Talman Augusto Santos Silva Partier Konservativa partiet Socialdemokraterna Socialistpartiet Demokratiska enhetskoalitionen Kommunistpartiet Gröna partiet Vänsterblocket Djur- och Naturpartiet Rättsväsen Tribunal Constitucional Supremo Tribunal de Justiça Tribunal de C...

 

 

Private club in Philadelphia This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Union League of Philadelphia – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (Au...

密西西比州 哥伦布城市綽號:Possum Town哥伦布位于密西西比州的位置坐标:33°30′06″N 88°24′54″W / 33.501666666667°N 88.415°W / 33.501666666667; -88.415国家 美國州密西西比州县朗兹县始建于1821年政府 • 市长罗伯特·史密斯 (民主党)面积 • 总计22.3 平方英里(57.8 平方公里) • 陸地21.4 平方英里(55.5 平方公里) • ...

 

 

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言,清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。 哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日(哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統) 哈萨克斯坦 哈萨克斯坦政府...

 

 

2015 single by Snoop Dogg featuring Charlie WilsonPeaches N CreamSingle by Snoop Dogg featuring Charlie Wilsonfrom the album Bush ReleasedMarch 10, 2015 (2015-03-10)Recorded2014Genre West Coast hip hop funk Length4:04Label Columbia I Am Other Doggystyle Songwriter(s) Calvin Broadus Cornell Haynes, Jr. Garry Shider George Clinton Mary Brockert Pharrell Williams Robert Ginyard, Jr. James Brown Walter Morrison Producer(s)Pharrell WilliamsSnoop Dogg singles chronology Dumb Shit...

Stasiun Aioiyama相生山駅Lokasi61, Aikawa 3-chōme, Midori, Nagoya, Aichi(名古屋市緑区相川3丁目61)JepangKoordinat35°06′09″N 136°58′34″E / 35.102545°N 136.976208°E / 35.102545; 136.976208Koordinat: 35°06′09″N 136°58′34″E / 35.102545°N 136.976208°E / 35.102545; 136.976208OperatorBiro Transportasi Kota NagoyaJalurJalur SakuradōriLayanan Pemberhentian bus Informasi lainKode stasiunS19SejarahDibuka2011Sunting...

 

 

  لمعانٍ أخرى، طالع باتيرسون (توضيح). باتيرسون     الإحداثيات 41°28′00″N 73°35′00″W / 41.4667°N 73.5833°W / 41.4667; -73.5833   [1] تاريخ التأسيس 1795  تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2][3]  التقسيم الأعلى نيويورك  خصائص جغرافية  المساحة 32.90 ميل مر�...