Астровые
Изображение 12 соцветий астровых
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые
Международное научное название
Asteraceae Bercht. & J.Presl (1820), nom. cons.
Синонимы
Compositae Giseke — Сложноцветные и мн. др.[1] Acarnaceae Link, nom. illeg. Ambrosiaceae Bercht. & J. Presl, nom. cons. Anthemidaceae Bercht. & J.Presl Aposeridaceae Raf. Arctotidaceae Bercht. & J.Presl Artemisiaceae Martinov Athanasiaceae Martinov Calendulaceae Bercht. & J.Presl Carduaceae Bercht. & J.Presl Cassiniaceae Sch.Bip., nom. inval. Cichoriaceae Juss., nom. cons. Coreopsidaceae Link, nom. inval. Cynaraceae Spenn. Echinopaceae Bercht. & J.Presl Eupatoriaceae Bercht. & J.Presl Helichrysaceae Link, nom. inval. Inulaceae Bercht. & J.Presl Lactucaceae Drude Mutisiaceae Burnett Partheniaceae Link, nom. inval. Perdiciaceae Link, nom. inval. Senecionaceae Bercht. & J.Presl Vernoniaceae Burmeist.
Типовой род
Aster L. — Астра
Дочерние таксоны
См. текст См. также Роды семейства Астровые
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   35420 NCBI   4210 EOL   4206 GRIN   f:110 IPNI   319342-2 POWO  319342-2 WFO   7000000146 FW   183083

А́стровые (лат. Asteráceae), или Сложноцве́тные (лат. Compósitae) — одно из самых больших семейств двудольных растений; включает 32 913 видов, объединённых в 1911 родов^[2], распространённых по всему земному шару и представленных во всех климатических зонах. Характеризуются наличием сложных соцветий, которые часто ошибочно принимаются за одиночные цветки.

Представители данного семейства — главным образом травянистые растения, однолетние или многолетние, реже кустарники или небольшие деревья. К исключениям можно отнести скалезию черешчатую (Scalesia pedunculata), высотой до 20 метров, образующую настоящие леса на Галапагосских островах. Ещё выше вид брахилена мерана (Brachylaena merana), до 40 метров высотой и 1 метра толщиной, растущая на Мадагаскаре.

Главный отличительный признак этого семейства состоит в том, что у него, как показывает само название, цветки — сложные, то есть то, что в обиходе называется цветком, представляет собой на самом деле целое соцветие из мелких цветков — корзинку. Эти мелкие цветки сидят на общем ложе — расширенном конце цветоножки, имеющем плоскую, вогнутую или выпуклую поверхность, и окружены общей обвёрткой, общей чашечкой, состоящей из одного или нескольких рядов прицветников (маленьких листочков, расположенных на цветоножке) — получается нечто наподобие корзиночки. Отдельные цветки обычно очень невелики, иногда совсем мелкие, длиной всего в 2—3 мм. Они состоят из нижней завязи, одногнёздой и односемянной, на верхушке которой прикреплён сростнолепестный венчик. У его основания обычно находится ряд волосков или щетинок, несколько зубчиков или перепончатая кайма. Эти образования соответствуют рудиментарной чашечке.

Венчик сростнолепестный, по форме сильно различается, но выделяют два наиболее распространённых типа: трубчатый, с правильным пятизубчатым отгибом, и неправильный, так называемый язычковый, причём все пять его долей срастаются в одну пластинку, отогнутую в одну сторону. Другие три распространённых типа — двугубые, ложноязычковые и воронковидные цветки. Тычинок у всех астровых, за редкими исключениями, пять; они прирастают своими нитями к трубке венчика, а пыльниками срастаются в одну полую трубку, окружающую столбик, который кончается двураздельным рыльцем различного устройства. Гинецей псевдомонокарпный, сросшийся из двух плодолистиков, образующих нижнюю одногнёздную завязь с единственным семязачатком.

У очень многих растений описываемого семейства головки состоят только из трубчатых цветочков, как, например, у васильков, лопуха, чертополоха, артишока. У других же, как одуванчика, козельца (скорцонеры), латука, цикория и других все цветы язычковые. Наконец, у третьих в каждой головке находятся цветы обоих типов: по окружности язычковые, а в центре трубчатые (например, у подсолнечника, астры, георгина, ноготков, бархатцев, ромашки).

Можно упомянуть ещё про третий тип венчика — двугубый, в котором три доли венчика направлены в одну сторону, а две остальные в другую.

Размер соцветия, как правило, небольшой, до нескольких сантиметров в диаметре; и только у некоторых видов он достигает в диаметре 10—15 см, а у культивируемого подсолнечника, имеющего самое крупное соцветие в семействе, может достигать до 60 см. В то же время у некоторых видов полыни высота и ширина соцветия не превышает 2—4 мм.
Формула цветка: ${\displaystyle \ast Ca_{(0,pappus)}\;Co_{(5)}\;A_{(5)}\;G_{\overline {(2)}}}$^[3].

Листорасположение у сложноцветных, как правило, очерёдное, редко супротивное. Их величина, форма, а также степень расчленения сильно различается у разных видов; длина варьирует от нескольких миллиметров у бакхариса безлистного (Baccharis aphylla) до 2 м у белокопытника японского (Petasites japonicus).

Большинство видов имеет хорошо развитый стержневой корень. Часто корень клубневидно утолщён как, например, у лопухов (Arctium). У многих видов семейства развиваются контрактильные (втягивающие) корни; у растений с прикорневой розеткой они часто обеспечивают плотное прилегание розеток к земле. У многих сложноцветных обнаружена эндомикориза (грибной корень).

Плод сложноцветных — семянка, то есть одногнёздный односемянной, нерастрескивающийся орешек с кожистой или деревянистой оболочкой. При этом те волоски или щетинки, которые окружали основание венчика, превращаются в хохолок, служащий как бы парашютом и позволяющий семянкам далеко разноситься по ветру (анемохория). У других же видов на конце семянки развиваются два или три шипика с обращёнными назад зубцами (как у череды). Посредством этих шипиков семянки прицепляются к шерсти животных или одежде человека и таким образом разносятся на далёкое расстояние (зоохория). Сравнительно у немногих видов сложноцветных нет никаких особых приспособлений для разноса плодов. Семена сложноцветных всегда без белка, с очень маслянистыми семядолями.

Опыление сложноцветных, как правило, производится насекомыми. Пыльники трескаются продольными щелями, открывающимися внутри пыльниковой трубки. В это время столбик скрыт ещё внутри венчика, достигая своей верхушкой лишь основания пыльников. Затем он начинает быстро удлиняться и своим верхним концом, или особыми волосками, одевающими его, подобно шомполу, вычищает всю внутреннюю поверхность пыльниковой трубки и всю пыльцу выносит наружу. Здесь пыльца прилипает к ножкам насекомых, посещающих цветы и разносится ими на другие головки. У некоторых видов этот процесс облегчается ещё сильной раздражимостью тычиночных нитей, как например у василька, видов чертополоха и пр. Когда насекомое, стремясь проникнуть к нектару, скрывающемуся на дне трубки венчика, прикасается хоботком к нитям тычинок, то они сильно сокращаются; таким образом пыльниковая трубка сама быстро надвигается на конец столбика, который и выносит пыльцу наружу. Весьма немногие виды сложноцветных опыляются посредством ветра.

Сложноцветные распространены по всему земному шару, но особенно важную роль они играют в Северной Америке. Также в Средней Азии и по всей южной Европе они обитают в значительном количестве, но по направлению к северу число их видов значительно убывает.

Многие виды сложноцветных принадлежат к важным культурным растениям. Среди них первое место занимает подсолнечник однолетний, родом из Мексики, отличающийся самыми крупными головками из всего семейства сложноцветных (иногда до 50 см в диаметре). Также культивируют подсолнечник клубненосный (топинамбур, земляная груша), цикорий, артишок, латук, стевию и др.

В цветниках выращивают георгины, астры, маргаритки, циннии, кореопсис, бархатцы, ноготки и другие.

В медицинских целях используют полынь, эстрагон, тысячелистник, некоторые виды ромашки, арнику, череду трёхраздельную, календулу лекарственную, расторопшу пятнистную и пр.

Соки серпухи красильной, пупавки красильной ранее широко использовались для изготовления жёлтых и зелёных красок^[4].

Среди опасных сорняков можно выделить растения из рода Амброзия (Ambrosia), вызывающие аллергическую сенную лихорадку. Родом амброзия из Америки, но очень широко распространилась по всему миру, в том числе и в России — пять видов из 30. К сорным растениям можно отнести также галинсогу мелкоцветковую (Galinsoga parviflora), циклахену дурнишниколистную (Cyclachaena xanthiifolia), некоторые виды череды (Bidens) и др.

Полный список родов семейства Астровые представлен на странице Роды семейства Астровые

Согласно современной системе классификации, учитывающей данные филогенетического анализа, семейство Астровые разделено примерно на двенадцать подсемейств, но подавляющее большинство родов и видов составляют два наиболее крупных подсемейства — Астровые (Asteroideae) и Цикориевые, или Латуковые, или Молокановые (Cichorioideae, или Lactucoideae).

К подсемейству Астровые относится большинство родов и видов семейства Астровые, то есть более тысячи родов и более двадцати тысяч видов, — второе подсемейство, Латуковые, включает менее ста родов и около двух тысяч видов.

В литературе иногда встречается другие названия этих подсемейств — соответственно Трубкоцветные (Tubuliflorae) и Язычковые (Liguliflorae). Такое название подсемейства Астровые связано с тем, что у его представителей цветки в основном трубчатые, а краевые цветки обыкновенно ложноязычковые. У представителей подсемейства Латуковые все цветки язычковые.

В настоящее время подсемейство Латуковые (Lactucoideae) признано парафилетическим и, в большинстве современных систем, было разделено на несколько более мелких групп. Филогенетическое дерево, представленное ниже, основано на данных Панеро и Фанка (2002), а также системы APG III^[5].

Barnadesioideae: 9 родов, 93 вида. Южная Америка, в основном в Андах.       Stifftioideae: Южная Америка и Азия.   ♦   Mutisioideae: 58 родов, 750 видов. Южная Америка.   •   Wunderlichioideae: 8 родов, 24 вида, большинство в Венесуэле и Гайане       Gochnatioideae: 4 или 5 родов, 90 видов.       Hecastocleidoideae: Только Hecastocleis shockleyi. Юго-запад США.       Carduoideae: 83 рода, 2500 видов.       Pertyoideae: 5 или 6 родов, 70 видов.       Gymnarrhenoideae: Только Gymnarrhena micrantha. Северная Африка.   •   Cichorioideae: 224 рода, 3200 видов.       Corymbioideae: Только род Corymbium, с 7 видами.   •   Asteroideae: 1130 родов и 16 200 видов.

Четыре подсемейства Астровые (Asteroideae), Цикориевые (Cichorioideae), Чертополоховые (Carduoideae) и Мутизиевые (Mutisioideae) составляют 99 % видового разнообразия всего семейства (около 70, 14, 11 и 3 % видов соответственно).

• Кирпичников М. Э. Семейство сложноцветные (Asteraceae, или Compositae) // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 462—476. — 512 с. — 300 000 экз.
• Хржановский В. Г. Курс общей ботаники. Часть 2. Систематика растений: Учебник для сельхозвузов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высш. школа, 1982. — С. 439—450.
• Кабанов А. В. Особенности формирования коллекции поздно цветущих представителей семейства астровые в ГБС РАН // Цветоводоство: история, теория, практика : Материалы VII международной научной коференции. — Минск: Конфидо, 2016.

• Сложноцветные // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.