Торт князя Пюклера (нем. Fürst-Pückler-Torte) — немецкий трёхцветный кремовый торт, названный в честь князя Германа фон Пюклера-Мускау. Считается, что изначальный рецепт торта князь придумал для своей возлюбленной^[1]. Трёхцветное неаполитанское мороженое в Германии также называют в честь князя Пюклера.

Светлые и тёмные шоколадные коржи из бисквитного венского теста прослаиваются снизу вверх шоколадным, ванильным и розовым (клубничным или малиновым) мясляными спиртосодержащими кремами^[2]. Поверхность классического торта князя Пюклера гладко отделывается кувертюром^[3]. Тёмный корж должен содержать не менее 3 % какао-порошка^[4].

• fuerstpueckler.de: Торт князя Пюклера (нем.)