Рожковое дерево

Цератония стручковая
Общий вид взрослого растения
Общий вид взрослого растения
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Фабиды
Порядок:
Бобовоцветные
Семейство:
Бобовые
Подсемейство:
Цезальпиниевые
Триба:
Цезальпиниевые
Род:
Цератония
Вид:
Цератония стручковая
Международное научное название
Ceratonia siliqua L., 1753

Рожко́вое де́рево, или Церато́ния стручко́вая, или Царегра́дские рожки[1] (лат. Ceratōnia silīqua) — растение семейства Бобовые (Fabaceae), вид рода Цератония (Ceratonia). Издавна культивируется в Средиземноморье; местами одичало. Его семена, отличающиеся постоянством массы, со времён Древнего Востока использовались в качестве меры веса.

Название

Научное название рода происходит от греческого «рог» κεράτιον, κέρας. Видовой эпитет — от лат. siliqua — «стручок, боб». Под этими названиями рожки упоминаются в греческом оригинале Евангелия от Луки и его латинском переводе, соответственно.

Сухой боб имеет на изломе запах дрожжей, поэтому во многих национальных языках растение имеет название «Хлебное дерево Иоанна». Термин «карат», означающий единицу измерения массы, также исходит из того же греческого κεράτιον[2].

Ботаническое описание

Вечнозелёное дерево высотой от 6 до 12 м, с широкой кроной. Листья перистые, плотные.

Цветки мелкие, собраны в кисти. Чашечка цветка невзрачная, быстро опадающая; венчика нет.

Бобы имеют длину около 10—25 см, ширину 2—4 см и толщину 0,5—1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара).

Плоды содержат полисахарид полигалактоманнан, обуславливающий их твёрдость и постоянство массы (0,2 г), с чем связано использование в древности семян как меры веса.

  • Парноперистый лист рожкового дерева
    Парноперистый лист рожкового дерева
  • Листочки листа рожкового дерева с разных сторон
    Листочки листа рожкового дерева с разных сторон
  • Мужские цветки рожкового дерева. Кипр, октябрь 2013
    Мужские цветки рожкового дерева. Кипр, октябрь 2013
  • Женские цветки рожкового дерева
    Женские цветки рожкового дерева
  • Зрелые бобы рожкового дерева на ветке
    Зрелые бобы рожкового дерева на ветке
  • Семена в бобах рожкового дерева
    Семена в бобах рожкового дерева
  • Плоды и семена рожкового дерева в Тулузском музее
    Плоды и семена рожкового дерева в Тулузском музее

Распространение

Встречается повсеместно в Средиземноморье: северная Африка, Передняя Азия, юго-западная и юго-восточная Европа[3]. Культивируется с глубокой древности, поэтому определить границы его первоначального ареала затруднительно; вероятно, происходит из стран Ближнего Востока[4].

Значение и применение

Плоды используются для выпечки, как суррогат какао, как лакомство (в Египте), для получения освежающего напитка, для изготовления компотов и ликёров (Испания, Мальта, Португалия, Сицилия, Турция), в медицине (входит в состав различных лекарственных препаратов, преимущественно используемых для укрепления иммунной системы и при желудочно-кишечных расстройствах).

Семена идут на корм скоту (Кипр) и для получения камеди рожкового дерева — загустителя, широко используемого в пищевой промышленности.

Порошок, получаемый из засушенных бобов рожкового дерева, называется кэроб[5]. Используется вместо какао-порошка людьми, которым противопоказан кофеин[2].

В эпоху Римской империи твёрдые плоские бурые семена рожкового дерева (лат. siliqua graeca) использовались в римской весовой системе как мера массы, равная примерно 0,19 грамма (см. силиква; карат).

Плоды используются на фураж для кормления всех видов домашнего скота и в особенности лошадей. Скоту скармливаются листья. Бобы содержат до 72 % сахара[6].

Упоминания в культуре

Рожки, то есть стручки рожкового дерева, как пища свиней упоминаются в евангельской Притче о блудном сыне[7].

Рожки как лакомство упоминаются в повести «Серебряный герб» Корнея Чуковского.

Примечания

  1. ↑ Флора СССР, 1945.
  2. ↑ 1 2 Ceratonia siliqua L. — Рожковое дерево, Цератония стручковая Архивная копия от 28 декабря 2021 на Wayback Machine // Коллекции растений ЦСБС СО РАН.
  3. ↑ Рожковое дерево (англ.): информация на сайте GRIN.
  4. ↑ Цератония стручковая | molbiol.ru. Дата обращения: 28 декабря 2021. Архивировано 28 декабря 2021 года.
  5. ↑ Малютенкова С. М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб. пособие для вузов. — СПб, 2004. — С. 231—232. — ISBN 978-5-94723-838-9.
  6. ↑ Дояренко Е. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 527. — 948 с. — 10 000 экз.
  7. ↑ 15, Толкование на Евангелие от Луки — профессор Александр Павлович Лопухин. Дата обращения: 28 февраля 2021. Архивировано 30 ноября 2020 года.

Литература

  • Ceratonia siliqua // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
  • Цареградские стручки // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1903. — Т. XXXVIIa.
  • Палибин, И. В. Род Цератония — Ceratonia L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1945. — Т. 11 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 19. — 432 с. — 4000 экз.

Read other articles:

Bloody Mary (cerita rakyat)

Untuk ratu Inggris yang dijuluki Bloody Mary, lihat Mary I dari Inggris. Untuk kegunaan lain, lihat Bloody Mary dan Bloody Mary. Ritual divinasi seperti yang digambarkan. Wanita sedang melihat kaca dan melihat wajah suaminya. Bloody Mary merupakan setan atau penyihir dalam legenda mitologi Barat yang dikatakan akan muncul di kaca dan meramalkan masa depan. Berbahaya atau tidaknya penampakan Bloody Mary yang muncul tergantung pada versi legenda yang menceritakannya. Ritual Menurut sejarahnya, ...

 

 

Bad Sister (film 2014)

Bad SisterPoster teatrikalSutradaraKim Tae-kyunPemeranIvy Chen Ji Jin-hee Cheney Chen Christy Chung Qi Xi Li Xinyun HyelimTanggal rilis 28 November 2014 (2014-11-28) Durasi146 menitNegaraTiongkokBahasaMandarinPendapatankotor¥8.79 juta Bad Sister (Hanzi: 坏姐姐之拆婚联盟) adalah film komedi romantis Tiongkok tahun 2014 yang disutradarai oleh Kim Tae-kyun dan dibintangi oleh Ivy Chen, Ji Jin-hee dan Cheney Chen. Film ini dirilis pada tanggal 28 November 2014.[1][2&...

 

 

Sean Anthony (basketball)

Filipino-Canadian basketball player Sean AnthonyNo. 10 – NLEX Road WarriorsPositionPower forward / small forwardLeaguePBAPersonal informationBorn (1986-01-26) January 26, 1986 (age 38)Vancouver, British Columbia, CanadaNationalityFilipino / CanadianListed height6 ft 4 in (1.93 m)Listed weight202 lb (92 kg)Career informationCollegeMcGill (2004–2008)PBA draft2010: 1st round, 6th overall pickSelected by the Air21 ExpressPlaying career2010–presentCaree...

Winchester, Massachusetts

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) The neutrality of this article is disputed. Relevant discussion may be found on the talk page. Please do not remove this message until conditions to do so are met. (September 2022) (Learn how and when to remove this template message) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citation...

 

 

العلاقات الشمال مقدونية المالطية

العلاقات الشمال مقدونية المالطية شمال مقدونيا مالطا   شمال مقدونيا   مالطا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الشمال مقدونية المالطية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين شمال مقدونيا ومالطا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية ...

 

 

تطبيقات جوجل سكريبت

تطبيقات جوجل سكريبتالشعارمعلومات عامةنوع لغة برمجة إطار عمل للويب المطورون جوجل مواقع الويب developers.google.com… mujrayat.com معلومات تقنيةلغة البرمجة جافا سكريبت التسلسلتأثر بـ جافا سكريبت تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات تطبيقات جوجل سكريبت (بالإنجليزية: Google Apps Script)‏ هي لغة ب...

Family in the United States

Overview of American family models American family redirects here. For other uses, see American Family. An American family composed of the mother, father, children, and extended family The out of wedlock birth rates by race in the United States from 1940 to 2014. The rate for African Americans is the purple line. Data is from the National Vital Statistics System Reports published by the CDC National Center for Health Statistics. Note: Prior to 1969, African American illegitimacy was included ...

 

 

Амслен

Амслен  Территории, где амслен или его диалект является доминирующим жестовым языком  Территории, где амслен использует значимое количество населения Самоназвание Страны США, Канада Общее число говорящих США: 250—500 тыс. (1972)[1] Классификация Семья французского ж...

 

 

Paik Seung-ho

Dalam nama Korea ini, nama keluarganya adalah Baek. Paik Seung-ho Paik pada 2019Informasi pribadiNama lengkap Paik Seung-ho[1]Tanggal lahir 17 Maret 1997 (umur 27)Tempat lahir Seoul, Korea SelatanTinggi 1,77 m (5 ft 9+1⁄2 in)[2]Posisi bermain GelandangInformasi klubKlub saat ini Birmingham CityNomor 13Karier junior2004–2009 Seoul Daedong Elementary School2009–2010 Suwon Samsung Bluewings[note 1]2010–2016 BarcelonaKarier senior*Tahun Tim ...

The Perils of Pauline (serial 1914)

The Perils of PaulinePoster FilmSutradaraLouis J. GasnierDonald MacKenzieDitulis olehCharles W. GoddardGeorge B. SeitzSinematograferArthur C. MillerDistributorGeneral Film Company & Eclectic Film CompanyTanggal rilis 31 Maret 1914 (1914-03-31) Durasi20 bab (total 410 menit)NegaraAmerika SerikatBahasaBisu dengan intertitel Inggris The Perils of Pauline adalah sebuah serial film melodrama Amerika 1914 yang ditampilkan dalam installment-installment mingguan, yang menampilkan Pearl White...

 

 

Hepatic hydrothorax

Medical conditionHepatic hydrothoraxChest X-ray showing a hepatic hydrothorax in a person with cirrhosisSymptomsCough, shortness of breath, and respiratory failureCausesLiver cirrhosis, ascitesDiagnostic methodPleural fluid analysisTreatmentMedical management, thoracentesis, liver transplant, palliative carePrognosisPoor Hepatic hydrothorax is a rare form of pleural effusion that occurs in people with liver cirrhosis. It is defined as an effusion of over 500 mL in people with liver cirrh...

 

 

哈萨克斯坦总统

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言，清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。 哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日（哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統） 哈萨克斯坦 哈萨克斯坦政府...

The Great Raid

The Great RaidPoster teatrikalSutradaraJohn DahlProduserLawrence BenderMarty KatzDitulis olehCarlo BernardDoug MiroPemeranBenjamin BrattJames FrancoConnie NielsenMarton CsokasJoseph FiennesPenata musikTrevor RabinSinematograferPeter Menzies Jr.PenyuntingScott ChestnutPietro ScaliaDistributorMiramax FilmsTanggal rilis 10 Agustus 2005 (2005-08-10) (A.S.) 12 Agustus 2005 (2005-08-12) Durasi132 menitNegaraAmerika SerikatAustraliaBahasaInggrisAnggaran$80 jutaPendapatankotor$10,...

 

 

Johnny Sitohang

Ini adalah nama Batak Toba, marganya adalah Sitohang. Kanjeng Raden AdipatiJohnny SitohangAdinegoro Bupati Dairi ke-19Masa jabatan20 April 2009 – 20 April 2019PresidenSusilo Bambang YudhoyonoJoko WidodoGubernurSyamsul ArifinGatot Pujo NugrohoTengku Erry NuradiR. Sabrina (Plh.)Eko Subowo (Pj.)Edy RahmayadiWakilIrwansyah PasiPendahuluMaster Parulian TumanggorPenggantiEddy Keleng Ate BerutuWakil Bupati Dairi ke-1Masa jabatan19 April 2004 – 19 April 2009PresidenMegaw...

 

 

Homelessness in the United States by state

Official homelessness statistics by state, 2019 Statewide homelessness population ratios as compared with the national U.S. homelessness ratio (0.17% or 171 persons per 100,000) in 2019.[1][2] Of the 9 states (Alaska, California, Hawaii, Massachusetts, Nevada, New York, Oregon, Vermont, and Washington) and the District of Columbia that have homelessness ratios higher than the United States as a whole, only Vermont did not also have median gross rents higher than the United St...

Agrani School and College

School in BangladeshAgrani School and CollegeLocationAzimpur, DhakaBangladeshCoordinates23°43′44″N 90°23′01″E / 23.7290°N 90.3835°E / 23.7290; 90.3835InformationEstablished1957 (1957)HeadmasterMd Rezauzzaman BhuiyanLanguageBengali Agrani School and College was established at Azimpur, Dhaka, Bangladesh,[1] in 1957 as a kindergarten.[2] From the inception, the medium of instruction was English, although vernacular was also taught in all c...

 

 

Monarchiens

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Monarchiens – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2008) (Learn how and when to remove this message) Political party in France Monarchist Club Club monarchiquePresidentJean Joseph Mounier (1789)Pierre Victor, baron Malouet (1789–1791)Foun...

 

 

West Africa

Westernmost region of the African continent For the region of the African Union, see Regions of the African Union § West. For the album by Willis Jackson, see West Africa (album). For the weekly news magazine, see West Africa (magazine). West Africa  Western Africa (UN subregion)Area5,112,903 km2 (1,974,103 sq mi) (7th)Population418,544,337 (2021 est.) (3rd)[1][2] 381,981,000 (female: 189,672,000; male: 192,309,000 (2017 est.[3])Density49...

أبو سعيد الخدري

أبو سعيد الخدري تخطيط لاسم الصحابي ومع دعاء رضي الله عنه معلومات شخصية اسم الولادة سعد بن مالك بن سنان الميلاد 10 ق.هـيثرب الوفاة 74 هـ ( 80 سنة).المدينة المنورة مكان الدفن البقيع  مواطنة الخلافة الراشدة الدولة الأموية  الكنية أبو سعيد الأولاد عبد الرحمن بن أبي سعيد الخدر�...

 

 

Coalpit Heath

Village in South Gloucestershire, England Human settlement in EnglandCoalpit HeathThe South Wales Main Line viaduct at Coalpit HeathSt Saviours Church, Coalpit HeathCoalpit HeathLocation within GloucestershirePopulation1886 in 803 households (according to 2011 census)[1]OS grid referenceST675806Civil parishWesterleigh and Coalpit HeathUnitary authoritySouth GloucestershireCeremonial countyGloucestershireRegionSouth WestCountryEnglandSovereign stateUnited Kingd...