Пуэрария дольчатая

Пуэрария дольчатая
Pueraria lobata
Соцветия-кисти и листья пуэрарии дольчатой
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Эвдикоты
Клада:
Суперрозиды
Клада:
Розиды
Клада:
Фабиды
Порядок:
Бобовоцветные
Семейство:
Бобовые
Подсемейство:
Мотыльковые
Род:
Пуэрария
Вид:
Пуэрария дольчатая
Международное научное название
Pueraria montana var. lobata (Willd.) Sanjappa & Pradeep[1]

Пуэра́рия до́льчатая[2], или Пуэрария ло́пастная (лат. Pueraria montana var. lobata), или кудзу (яп. 葛), кит. упр. 葛, пиньинь gé, палл. гэ) — вид растений из рода пуэрария семейства бобовых.

В условиях влажных субтропиков часто образует непроходимые джунгли и служит укрытием для птиц, насекомых и змей.

Размножается преимущественно вегетативно. Иногда выступает как злостный интродуцент, подавляющий местную флору. Используется в кухнях ряда народов мира.

Распространение и среда обитания

Джунгли из пуэрарии кудзу в Миссисипи, образующие причудливые формы на останках старых деревьев, увитых лианами. На переднем плане молодые побеги

В диком виде встречается в тропических и субтропических регионах Восточной и Юго-Восточной Азии. В естественном виде в России пуэрария встречается только на крайнем юге Хасанского района Приморского края[3][4]. Из-за небольшой площади произрастания, периферийности ареала и довольно суровых для этого субтропического растения зим, её благостояние на юге Приморья находится под угрозой. Решением Приморского крайисполкома (1980) она была признана регрессирующим реликтовым видом Приморья и внесена в список охраняемых растений.

Однако в условиях влажных субтропиков пуэрария процветает. После успешной акклиматизации в России встречается на Черноморском побережье Кавказа, где фактически является сорняком, а также на юге Приморья — где является исконным растением; выращивается любителями и в других, более северных регионах. В США была завезена для борьбы с эрозией глинистых почв юга, одичала и стала неотъемлемой частью ландшафта юга США, фактически также превратившись в злостный сорняк.

Ботаническое описание

Пуэрария дольчатая — лазающее лиановидное растение. Полностью увивает собой деревья, кустарники, столбы, постройки, неровности рельефа (котлованы, холмы, уступы, утёсы, вымоины, обрывы и т. п.).

Растение многолетнее, на опоре при мягких зимах на второй год жизни достигает высоты 20—30 м или же стелется горизонтально на такую же длину.

Корни уходят вглубь на глубину до 15 м. Корневище переносит морозы до −15 °C. Имеются толстые мясистые клубни[5].

Стебель весь покрыт жёсткими желтыми волосками[5].

Листья крупные, сложные, тройчатые. Верхушечный листочек ромбовидно-яйцевидный, длиной 5,5—19 см, шириной 4,5—18 см, опушён с обеих сторон, боковые листочки широкояйцевидные[5]. Зимой листья опадают，в Китае листопадно-безлистный сезон для пуэрарии дольчатой продолжается с декабря по март включительно[5].

Цветёт в конце лета (в Китае — с июня по август включительно[5]) соцветиями ароматных фиолетовых цветков. Тип соцветия — пазушная кисть. Обе стороны чашечки покрыты мягкими жёлтыми волосками. Венчик — пурпурно-красный, в центре паруса — жёлтое пятно[5].

Плод-боб пуэрарии дольчатой

Плоды — уплощённые бобы длиной 5—10 см, покрытые длинными жёсткими жёлтыми волосками, с шестью-восемью семенами — созревают к октябрю (в Китае плодоношение — с августа по октябрь включительно[5]).

Растение предпочитает влажный субтропический климат, хорошо переносит высокую солнечную радиацию.

Хозяйственное значение и применение

Поедается скотом (особенно любят её козы). Используется в пищу: листья идут на изготовление салатов, голубцов, из цветов приготавливают нежное по вкусу варенье, богато углеводами (в том числе используется как источник крахмала). В сельском хозяйстве растение ранее использовалось для контроля эрозии почв. С этой целью пуэрария была завезена в США из Японии в 1876 году. В начале 1950-х Министерство сельского хозяйства США поощряло её культивацию для уменьшения эрозии почв. Ныне причисляется к сорнякам.

В СССР успешно культивировалась и одичала в Крыму и на Кавказе[4].

Содержит изофлавон en:daidzin (7-O-глюкозид даидзеина (en:daidzein))[6], который показывает потенциал для лечения алкоголизма[7][8][9]. В корнях растения содержится изофлавон пуэрарин, который потенциально может оказаться новым лекарством от ожирения, понижая всасывание жира в кишечнике.[10][11]

История использования

Кудзумоти.

Пуэрария издавна известна в Японии и Китае. Упоминается, в частности, в 15 главе трактата Баопу-цзы Гэ Хуна[12], где готовится из цветов снадобье, вызывающее вещие сны. Сама фамилия знаменитого даосского рода Гэ (в которую входят Гэ Хун, Гэ Сюань, Гэ Чаофу) означает пуэрарию.

В японской кухне используется для приготовления разновидности моти под названием «кудзу-моти».

Гарвардский медицинский институт изучает пуэрарию как возможное лекарство от пристрастия к алкоголю[13]. Вероятно, имеется потенциал её использования для лечения болезни Альцгеймера[14].

Из волокон покровов стебля пуэрарии в Китае изготавливают ткань (кит. упр. 葛布, палл. гэбу), в частности, для летней одежды[15].

Фитотерапевты рекомендуют её для лечения аллергии и диареи[16]. В традиционной китайской медицине пуэрария считается одной из 50 важнейших трав[англ.], её крупные мясистые корни известны под названием «гэгэнь» (кит. 葛根) и помимо медицинских целей могут служить источником крахмала[15]. Пуэрарию используют для лечения головокружения, шума в ушах и перегрева[17]. В Древнем Китае считалось, что корень пуэрарии предотвращает чрезмерное употребление алкоголя, а цветы выводят яды из организма[18].

Примечания

  1. ↑ На сайте GRIN название Pueraria lobata (Willd.) Ohwi считается синонимом правильного названия Pueraria montana (Lour.) Merr. var. lobata (Willd.) Maesen & S.M.Almeida ex Sanjappa & Predeep (1992) (см. раздел Ссылки).
  2. ↑ Название «Пуэрария дольчатая» — согласно Красной книге России (см. раздел Ссылки)
  3. ↑ Пуэрария дольчатая (Pueraria lobata P. hirsuta Thumb. Matsum.). Дата обращения: 3 ноября 2016. Архивировано 4 ноября 2016 года.
  4. ↑ 1 2 Воробьёв, 1968, с. 155.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 葛 // 中国常见植物野外识别手册. 北京册 (Полевой определитель дикорастущих растений Китая. Пекинский том) (кит.) / 马克平 主编；刘冰，林秦文，李敏本册主编 (Гл. ред. Ма Кэпин; гл. ред. тома Лю Бин, Линь Циньвэнь, Ли Минь). — 北京: 商务印书馆, 2021. — С. 148. — ISBN 978-7-100-15980-7.
  6. ↑ Osman, S; Fett, W (1983). "Isoflavone glucoside stress metabolites of soybean leaves". Phytochemistry. 22 (9): 1921. doi:10.1016/0031-9422(83)80013-2
  7. ↑ Rezvani, Amir H; Overstreet, David H; Perfumi, Marina; Massi, Maurizio (2003). "Plant derivatives in the treatment of alcohol dependency". Pharmacology Biochemistry and Behavior. 75 (3): 593.
  8. ↑ Keung WM; Vallee BL (February 1998). "Kudzu root: an ancient Chinese source of modern antidipsotropic agents Архивная копия от 5 июня 2021 на Wayback Machine". Phytochemistry. 47 (4): 499–506.
  9. ↑ Wing Ming Keung, Anatole A. Klyosov, and Bert L. Vallee (1997) "Daidzin inhibits mitochondrial aldehyde dehydrogenase and suppresses ethanol intake of Syrian golden hamsters Архивная копия от 20 октября 2018 на Wayback Machine"
  10. ↑ Lyu, Q., Xue, W., Liu, R. et al.(2024). A brain-to-gut signal controls intestinal fat absorption. Nature https://doi.org/10.1038/s41586-024-07929-5
  11. ↑ Fat absorption controlled by a brain–gut circuit. Nature. Research briefings. doi:10.1038/d41586-024-02932-2
  12. ↑ Гэ Хун. Баопу-цзы. Перевод Е. А. Торчинова. С-П. 1999. ISBN 5-85803-140-4.
  13. ↑ "Got a drinking problem? Try kudzu". MSNBC. Associated Press. 2006. Архивировано 24 октября 2007. Дата обращения: 20 августа 2007. {{cite news}}: |archive-date= / |archive-url= несоответствие временной метки; предлагается 24 октября 2007 (справка)
  14. ↑ Li J; Wang G; Liu J; Zhou, Li; Dong, Miaoxian; Wang, Rui; Li, Xueyan; Li, Xiaoming; Lin, Chunrong. Puerarin attenuates amyloid-beta-induced cognitive impairment through suppression of apoptosis in rat hippocampus in vivo (англ.) // Eur. J. Pharmacol. : journal. — 2010. — December (vol. 649, no. 1—3). — P. 195—201. — doi:10.1016/j.ejphar.2010.09.045. — PMID 20868658.
  15. ↑ 1 2 См. словарные статьи 葛 gé и 葛布 gébù в источнике: 现代汉语词典 (Сяньдай ханьюй цыдянь) (кит.). — 5-е изд. (2005). — Пекин: Шанъу иньшугуань, 2010. — С. 461. — ISBN 9787100043854.
  16. ↑ Duke J. The Green Pharmacy, The Ultimate Compendium of Natural Remedies from the World’s Foremost Authority on Healing and Herbs, 1997. Pp. 57; 281—282; 310.
  17. ↑ «Kudzu — Encyclopedia of Alternative Medicine», 2008. Дата обращения: 20 мая 2013. Архивировано 25 мая 2013 года.
  18. ↑ The flowers of Pueraria thunbergiana exhibit protective effects against ethanol-induced apoptosis in human neuroblastoma cells. Дата обращения: 20 мая 2013. Архивировано 29 июня 2011 года.

Литература

  • Воробьёв Д. П. Дикорастущие деревья и кустарники Дальнего Востока. — Л.: Наука, Ленингр. отд., 1968. — С. 155. — 276 с. — 3000 экз.
  • Усенко Н. В. Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока. — Хабаровское книжное издательство, 1984. — С. 134—135. — 272 с. — 20 000 экз.
  • 中国常见植物野外识别手册. 北京册 (Полевой определитель дикорастущих растений Китая. Пекинский том) (кит.) / 马克平 主编；刘冰，林秦文，李敏本册主编 (Гл. ред. Ма Кэпин; гл. ред. тома Лю Бин, Линь Циньвэнь, Ли Минь). — 北京: 商务印书馆, 2021. — С. 148. — ISBN 978-7-100-15980-7.

Ссылки

Красная книга России
редкий вид
Информация о виде
Пуэрария дольчатая
на сайте ИПЭЭ РАН