Пьер Жозеф Пеллетье (фр.Pierre Joseph Pelletier, 1788—1842) — французский химик и фармацевт, один из основателей химии алкалоидов.
Жизнь и деятельность
Его отец Бертран Пеллетье умер рано, в возрасте 36 лет. Он был фармацевтом и последователем Лавуазье. Пьер Пеллетье обучался на фармацевта, интересовался наукой, рано познакомился с работами Лавуазье. В круг его интересов входили растительные лекарственные вещества. В 1817 году, вместе с Кавенту, он выделил зелёный пигмент из листьев растений, который они назвали хлорофиллом. Есть сведения, что в этот год Пеллетье и французский физиолог Франсуа Мажанди получили эметин — главный алкалоид корня ипекакуаны. В 1818 году Пеллетье и Кавенту открыли алкалоид стрихнин, в 1819 году — алкалоиды бруцин, колхицин и вератрин.
Наибольший успех пришёл к Пеллетье и Кавенту в 1820 году, когда они экстрагировали из коры хинного дерева алкалоиды, названные ими хинин и цинхонин. Хинин стал первым эффективным лекарством против малярии. Исследователи открыли собственный завод по производству хинина в Нёйи, где обрабатывалось сырьё, поступающее из Южной Америки. Партнёры не стремились получить коммерческую выгоду из открытия хинина и опубликовали сведения о новом алкалоиде. В 1826 году на заводе в Нёйи из 1,5 тонн хинной коры было произведено около 45 кг хинина, а в 1939 году всемирное потребление хинина составило 600 тонн.
В своей научной работе Пеллетье особенно заметен введением новых методов производства органических веществ. Определение алкалоидов, предложенное Пеллетье, позволило отнести к алкалоидам большинство соединений традиционно считавшихся алкалоидами, но не попадавших в их число по классическому определению Винтерштейна — Трира.
