Название XVII века, дано по Кисловской слободе. Кислошниками называли людей, профессионально занимавшихся засолкой и квашением овощей и ягод, приготовлением кислых напитков — кваса, щей и др. В районе нынешних Кисловских переулков находилась принадлежавшая двору царицы царицына Кисловская слобода. Рядом также располагалась патриаршая Кисловская слобода.
Продукция кислошников поступала на царский и патриарший стол, поэтому за ними велось особое наблюдение. Приказные из царицына двора смотрели, «чтоб вином и табаком не торговали и корчмы и никакого воровства не чинили, и приезжих и пришлых всяких чинов дюдей несродичей к себе во дворы никого не принимали, из дворов своих на улицу в Кисловке всякого помёту не метали, а кто будет нарушать эти правила и таких людей винопродавцев, имая с вином и питухов, и корчемников, и воровских людей, приводить вверх в Приказ Мастерской палаты» (ведавшей продовольствием царского двора).
История
Изначально переулок называли Космодамианским, поскольку здесь находилась церковь Космы и Дамиана «что на ржищах». В XIX веке его стали называть Последним Кисловским и лишь позднее он стал Нижним Кисловским.
Примечательные здания и сооружения
По нечётной стороне:
№ 5 — Здание 1874 года (архитектор А. О. Вивьен). До пожара 1812 года на его месте находилась усадьба Долгоруких и владение церкви Ризоположения, во второй половине XIX века — цирк и зверинец. В 1980-х гг. здание подверглось перестройке.
По чётной стороне:
№ 4 — Здание 1817 года, правая часть пристроена в 1891 году.
№ 6 — Здание 1860 года, поначалу принадлежало семье потомственных высокопоставленных чиновников Секретарёвых. В 1860—1892 годах статский советник П. Ф. Секретарёв устроил здесь в собственном доме небольшой частный театр. Затем помещение театра арендовало «Общество искусства и литературы» с театральной школой при нём, организованное в 1888 году оперным певцом Ф. П. Комиссаржевским, художником Ф. Л. Соллогубом, режиссёрами А. Ф. Федотовым и К. С. Алексеевым (Станиславским); театр получил негласное прозвище «Секретарёвка» по имени хозяев дома, именно здесь молодой артист К. С. Алексеев впервые выступил под псевдонимом Станиславский[2]. В 1890-е годы ещё часть помещения дома арендовал под водолечебницу и электролечебницу доктор А. А. Корнилов (эта водолечебница упоминаема в Записных книжках А. П. Чехова на стр. 32 с адресом: Водолечебница Корнилова, [К] Средняя Кисловка, театр Секретарёва[3]). Вскоре после революции и до 1924 года здесь находился театр Габима.
№ 10/2 — Дом Моссельпрома. Панно, благодаря которому здание стало известным, было выполнено по проекту художников А. М. Родченко и В. Ф. Степановой. Текст на панно «Нигде кроме, как в Моссельпроме» принадлежит В. Маяковскому. Внешнее оформление здания было воссоздано в 1990-е годы по проекту архитектора Е. Овсянниковой. В 1964—1969 гг. в здании жил филолог В. В. Виноградов. Сейчас в здании находится один из факультетовРАТИС, мастерская Ильи Глазунова и (с «2019 года) арт-пространство Нигде Кроме» (включающее выставочный зал, литературное кафе и книжный магазин), концепция и дизайн которого построены на идеях и эстетике русского авангарда начала XX века, а культурная программа включает самые разные культурные события — философские диспуты, вечера фольклорной песни, театральныеперформансы, рок-концерты, встречи с современными писателями[4], презентации интеллектуальных изданий[5] и многое другое.
Васькин А. А., Гольдштадт М. Г. Старая Москва в границах Камер-Коллежского вала. По шелковой Воздвиженке, по замшевой Манежной: Фотопутеводитель. — М.: Компания Спутник+, 2002. — 102 с. ISBN 5-93406-348-0
Муравьёв В. Б. Московские улицы. Секреты переименований. — М.: Алгоритм, Эксмо, 2006. — 336 с. — (Народный путеводитель). — ISBN 5-699-17008-1.
Васькин А. А., Гольштадт М. Г. От снесённого Военторга до сгоревшего Манежа. Исторический фотопутеводитель. — М.: Компания Спутник +, 2009. — 400 с. — 2000 экз. — ISBN 678-5-9973-0100-2.