В 1979—1981 годах выступал в аргентинской Формуле-3. В 1981 году перешёл в европейский чемпионат Формулы-3, где в том же году одержал одну победу на этапе в Нюрбургринге. На следующий год выиграл европейский чемпионат Формулы-3, одержав победы в семи гонках.
В 1984 году выступал в Формуле-2, после чего перешёл в гонки спортивных автомобилей, выиграл гонку в Хересе, выступая за команду Вальтера Бруна. В 1986 году в её составе занял 2-е место в Ле-Мане на Porsche 962C.
Когда команда Бруна в 1988 году дебютировала в Формуле-1, вместе с ней в королевский класс гонок перешёл и Ларраури. За два года он не набрал очков, всего семь раз пробился на старт и дважды добрался до финиша.
После ухода из гонок формул Ларраури сконцентрировался на выступлениях в гонках кузовных автомобилей, наибольших успехов он достиг в 1997—2000 годах, когда ему удалось трижды выиграть южноамериканский чемпионат по автогонкам в классе «Туринг».
Результаты выступлений в Формуле-1
Легенда к таблице
В таблице перечислены результаты всех Гран-при Формулы-1, в которых принимал участие гонщик. Строками таблицы являются сезоны, столбцами — этапы чемпионата мира. В каждой клетке указаны сокращённое название этапа и результат, дополнительно обозначенный цветом. Расшифровка обозначений и цветов представлена в нижеследующей таблице.
Пример
Описание
1
Победитель
2
Второе место
3
Третье место
5
Финишировал, заработав очки
Сход
Не финишировал, но при этом заработал очки
12
Финишировал, не получив очков
НКЛ
Финишировал, но не попал в финальную классификацию
15
Участвовал вне зачёта, либо по отдельной классификации
18
Не финишировал, но попал в финальную классификацию
Сход
Не финишировал
НКВ
Не прошёл квалификацию
НПКВ
Не прошёл предквалификацию
ДСК
Дисквалифицирован
ИСК
Исключён из протокола соревнований
ТТ
Заявлен для участия только в тренировках
НС
Участвовал в квалификации, но не стартовал в гонке
Т
Травмирован или болен
ОТК
Отказ от участия
НТР
Прибыл на соревнования, но на трассу не выезжал
НПР
Был заявлен в числе участников, но не прибыл к началу соревнований
