21 апреля 1887 — рождение в г. Одесса, (Российская империя, теперь Украина), в семье Аристарха Федотовича Кобцева, технического специалиста главных железнодорожных мастерских Одесской железной дороги.
1905 — женился на Елене Бойко, дочке отставного козака.
1907—1918 — Рисует шаржи в газете «Одесские новости» (1907), «Одесский курьер» (1909), «Одесская мысль»(1909), в иллюстрированные приложения к газетам «Одесское слово» (1910), «Одесские новости» (1912), в журналы «Волна» (1910), «Крокодил» (1911—1912), «Бомба» (1917), «Жизнь и искусство» (Киев, 1914), «Фигаро» (1918).
Графически оформил обложку журнала для еврейских детей «Колосья» (1913) и ведущего художественного журнала Санкт-Петербурга «Аполлонъ» за 1912 год, обложку первой книги поэта Марка Талого «Чаша вечерняя» (1910).
1937 — Выставка этюдов художников Украины и Молдовы в государственной картинной галерее г. Харьков. Выставка также экспонировалась в Киеве, Днепре и Одессе.
Вольценбург О.Э. Художники народов СССР: биобиблиографический словарь. — Москва: Академический проект, 2002. — Т. 5.
Енциклопедія сучасної України. — Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2014. — Т. 14.
О.М.Барковская (сост., авт. вступ. ст.), С.З.Лущик (консультант). Общество независимых художников в Одессе : биобиблиогр. справ.. — Одесса: Одес. нац. науч. б-ка им. М.Горького, 2012. — 216 с.
О.М.Барковская (сост., авт. вступ. ст.), С.З.Лущик (консультант). Товарищество южно-русских художников : биобиблиогр. справ.. — Одесса: Одес. нац. науч. б-ка им. М.Горького, 1997. — 216 с.
А.А.Стопакевич (сост., авт. вступ. ст.). Аристарх Кобцев: живопись, графика, карандашный рисунок.. — Одесса: Астропринт, 2019. — 418 с. — ISBN 978-966-927-500-4.