Заварной крем

Заварной крем
Компоненты
Основные Молоко, сливки или вода, яйца, сахар, мука или крахмал[1]
Логотип Викиучебника Рецепт в Викиучебнике
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Заварной крем — кондитерский крем, приготовленный методом варки из молока, сливок или воды, яиц, сахара, муки или крахмала[1].

Заварной крем может использоваться как сладкий соус, на его основе готовят и более сложные блюда: десерты, муссы, суфле, пудинги и кремы. Заварной крем широко используется при приготовлении кондитерских изделий: им поливают торты и пропитывают коржи (наполеон, бостонский торт), заполняют им пирожные (эклеры, профитроли, релижьёз), тарты и тарталетки (яичный тарт), и прочие десерты (трайфл, тяван-муси, крем-брюле). Также на его основе готовят мороженое.

Заварной крем можно запекать, что превращает его в полноценный десерт.

См. также

Примечания

  1. ↑ 1 2 Кенгис, 1959.

Литература

  • Кенгис Р.П., Мархель П.С. Основные заварные кремы. Ароматизированные заварные кремы. // Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. — М.: Пищепромиздат, 1959. — С. 48—51. — 368 с.
  • Крем (заварной крем) // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Том 1. — М.: Большая советская энциклопедия, 1959. — С. 298. — 772 с.
  • Ратушный А. С. Заварной крем // Всё о еде от А до Я: Энциклопедия. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2016. — С. 142—143. — 440 с. — 300 экз. — ISBN 978-5-394-02484-9.

Read other articles:

Taman Tun Sardon

Neighbourhood of George Town in Penang, MalaysiaTaman Tun SardonNeighbourhood of George TownOther transcription(s) • Mandarin敦沙顿花园 (Simplified)敦沙頓花園 (Traditional)Dūn shā dùn huā yuán (Pinyin)Astaka Taman Tun Sardon, a wet market-cum-hawker centre.Taman Tun SardonLocation within    George Town in    PenangCoordinates: 5°22′8.4828″N 100°18′21.1962″E / 5.369023000°N 100.305887833°E / 5.369023000; 10...

 

Abdul Halim Mahmud

KebangsaanMesirKeluargaUniversitas Al-Azhar Abdul Halim Mahmud Rektor Universitas Al-AzharMasa jabatan1973–1978 PendahuluMuhammad Al-FahamPenggantiMuhammad Abdur-Rahman Baishar Al-'Asy'ari As-Syafi'i Informasi pribadiLahir(1910-05-12)12 Mei 1910 Kairo, MesirKebangsaan MesirAlma materUniversitas Al-AzharProfesiUlamaSunting kotak info • L • B Sheikh Abdul Halim Mahmud (Arab: الإمام الأكبر عبدالحليم محمودcode: ar is deprecated ) (12 Mei 1910 – 17 Agust...

 

2010 Western Illinois Leathernecks football team

American college football season 2010 Western Illinois Leathernecks footballFCS Playoffs Second Round, L 14–42 vs. Appalachian StateConferenceMissouri Valley Football ConferenceRankingSports NetworkNo. 17FCS CoachesNo. 20Record8–5 (5–3 MVFC)Head coachMark Hendrickson (2nd full, 3rd overall season)Home stadiumHanson FieldSeasons← 20092011 → 2010 Missouri Valley Football Conference standings vte Conf Overall Team   W   L     W ...

Élections sénatoriales de 1932 en Ille-et-Vilaine

1924 1946 Élections sénatoriales de 1932 en Ille-et-Vilaine 5 sièges de sénateurs (Série B) le 16 octobre 1932 Type d’élection Élections sénatoriales Corps électoral et résultats Population 562 558 Inscrits au 1er tour 1 105 Votants au 1er tour 1 103   99,82 % Votes exprimés au 1er tour 1 099 Inscrits au 2d tour 1 105 Votants au 2d tour 1 103   99,82 % Votes exprimés au 2d tour 1 101 Sénateurs Sortant Élu Alphons...

 

أتراك

هذه المقالة عن المجموعة العرقية الأتراك وليس عن من يحملون جنسية الجمهورية التركية أتراكTürkler (بالتركية) التعداد الكليالتعداد 70~83 مليون نسمةمناطق الوجود المميزةالبلد  القائمة ... تركياألمانياسورياالعراقبلغارياالولايات المتحدةفرنساالمملكة المتحدةهولنداالنمساأسترالي�...

 

هيرغليفية

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها. الهيرُغليفية[1] هي نظام كتابة فكرية تستعمل فيه رموز تصويرية للتعبير عن أصوات اللغة. من أشهر الكتابات الهيرغليفية الهيرغليفية المصرية. انظر أيضا لوجغرام حواش ^ من الإغريقي...

Mijen, Semarang

Untuk tempat lain yang bernama sama, lihat Mijen (disambiguasi). MijenKecamatanPeta lokasi Kecamatan MijenNegara IndonesiaProvinsiJawa TengahKotaSemarangPemerintahan • CamatALI MUHTAR,S.SoS. MMPopulasi • Total- jiwaKode Kemendagri33.74.14 Kode BPS3374010 Luas57,55 km²Desa/kelurahan- Mijen (bahasa Jawa: ꦩꦶꦗꦺꦤ꧀, translit. Mijèn) adalah sebuah kecamatan di Kota Semarang, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Sampai tanggal 1 Juli 1976, Kec. Mijen ma...

 

Chechen Kurds

Ethnic group Ethnic group Chechen KurdsHamidiye cavalry at Varto (1901) – Both Chechens and Kurds joined the cavalry.Regions with significant populationsFollowing villages in Varto district:[1][2][3]Bağiçi (Çaharbur)Kayalık (Zirinik)Tepeköy (Tepe)Tescilsiz (Doğdap)Ulusırt (Aynan)Aydıngün (Şaşkan), Çöğürlü (Arinç) and Kıyıbaşı villages in Muş district[4]Kızıltepe[4][5]Saidsadiq District[6]LanguagesKurdish (as mot...

 

Malden Island

Island in the central Pacific Ocean Malden Island(Independence Island)Malden Island(Independence Island)Show map of KiribatiMalden Island(Independence Island)Show map of OceaniaMalden Island(Independence Island)Show map of Pacific OceanGeographyLocationPacific OceanCoordinates4°1′S 154°56′W / 4.017°S 154.933°W / -4.017; -154.933 Kiribati NASA orbital photo of Malden Island (north at top) Boat landing on Malden Island with ruins of old settlement Malden Isl...

Pogromni Volcano

Stratovocano in Alaska, United States Pogromni VolcanoPogromni VolcanoLocation in Alaska Highest pointElevation6,531 ft (1,991 m)[1]Prominence6,131 ft (1,869 m)[2]ListingUS most prominent peaks 56thCoordinates54°34′15″N 164°41′37″W / 54.57083°N 164.69361°W / 54.57083; -164.69361[1]GeographyLocationUnimak Island, Alaska, USAParent rangeAleutian RangeTopo mapUSGS Unimak C-2GeologyAge of rockPleistoceneMountain ...

 

RSA Insurance Group

British multinational general insurance company RSA Insurance Group LimitedCompany typePrivate limited companyIndustryInsuranceFounded1996; 28 years ago (1996)(London)HeadquartersLondon, England, UKKey peopleKen Norgrove (CEO, RSA UK & International) Mark Hodges (Chairman)Revenue £6,546 million (2020)[1]Operating income £483 million (2020)[1]Net income £364 million (2020)[1]Number of employees13,500 (2021)[2]ParentIntact ...

 

Eparki Kamensk-Uralsky

Katedral di Kamensk-Uralsky Eparki Kamensk-Uralsky adalah sebuah eparki Gereja Ortodoks Rusia yang terletak di Kamensk-Uralsky, Federasi Rusia. Eparki tersebut didirikan pada 2011.[1] Referensi ^ http://www.patriarchia.ru/db/text/1589889.html lbsKeuskupan Gereja Ortodoks RusiaPatriark MoskwaEparki di Rusia Abakan dan Khakassia Akhtubinsk Alapayevsk Alatyr Alexdanrov Almetyevsk Amur Anadyr Ardatov Arkhangelsk Armavir Arsenyev Astrakhan Balashov Barnaul Barysh Belgorod Belyov Bezhetsk B...

دوري أذربيجان الممتاز 2017–18

دوري أذربيجان الممتاز 2017–18 تفاصيل الموسم دوري أذربيجان الممتاز  النسخة 26  البلد أذربيجان  التاريخ بداية:11 أغسطس 2017  نهاية:19 مايو 2018  المنظم اتحاد أذربيجان لكرة القدم  البطل نادي قره باغ  الهابطون نادي كاباز  مباريات ملعوبة 112   عدد المشاركين 8   دور�...

 

新热带界

此條目需要擴充。 (2012年11月12日)请協助改善这篇條目，更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到。请在擴充條目後將此模板移除。 新熱帶界 新熱帶界，是组成地球陆地表面的八个生物地理分布区之一。它包括热带美洲大陆的热带陆地生态区和南美洲全部温带区。 概况 在生物地理学中，新热带界是八个陆地生物地理分布区之一。它的面積達到1990万平方千米，涵蓋�...

 

2015–2016 Latakia offensive

Military operation For other uses, see Latakia offensive (disambiguation). This article needs editing to comply with Wikipedia's Manual of Style. In particular, it has problems with flag icons should not be used in infoboxes. Please help improve the content. (July 2023) (Learn how and when to remove this message) 2015–2016 Latakia offensivePart of the Syrian Civil War and the Russian military intervention in the Syrian Civil War  Syrian Army control (including Hezbollah)  ...

Administrative divisions of Iceland

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Administrative divisions of Iceland – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2023) (Learn how and when to remove this message)You can help expand this article with text translated from the corresponding article in Icelandic. (January 2022) C...

 

壱岐国

壱岐国 ■-壱岐国■-西海道別称 壱州（いっしゅう）所属 西海道相当領域 長崎県壱岐市（壱岐島）諸元国力 下国距離 遠国郡・郷数 2郡11郷国内主要施設壱岐国府 （推定）長崎県壱岐市壱岐国分寺 長崎県壱岐市（壱岐国分寺跡）壱岐国分尼寺 （未詳）一宮 天手長男神社（長崎県壱岐市）興神社（長崎県壱岐市）テンプレートを表示 壱岐国（いきのくに）は、かつて日本...

 

كانورادو

كانورادو     الإحداثيات 39°20′09″N 102°02′10″W / 39.3358°N 102.036°W / 39.3358; -102.036   [1] تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2]  التقسيم الأعلى مقاطعة شرمان  خصائص جغرافية  المساحة 0.675559 كيلومتر مربع0.675558 كيلومتر مربع (1 أبريل 2010)  ارتفاع 1191 متر  عدد ا...

Western esotericism

Range of related ideas and movements that have developed in the Western world Esoteric redirects here. For other uses, see Esoteric (disambiguation). For the academic field, see Academic study of Western esotericism. For Eastern forms, see Eastern esotericism. The tree of life as represented in the Kabbalah, containing the sefirot Part of a series onEsotericism Key concepts Western esotericism Eastern esotericism Alchemy Astrology Gnosis Hermeticism Kabbalah Magic Metaphysics Mystical theolog...

 

Château de Serrant

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (novembre 2016). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ». En pratique : Quelles sources sont attendues ? ...