Анайя, Игнасио

Ignacio Anaya García
Ignacio Anaya
Дата рождения 15 августа 1895(1895-08-15)
Место рождения
Дата смерти 9 ноября 1975(1975-11-09) (80 лет)
Место смерти Пьедрас-Неграс, Коауила, Мексика
Страна
Род деятельности шеф-повар
Супруга Marie Antoinette Salinas
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Игнасио Анайя Гарсия (исп. Ignacio Anaya García; Мануэль Бенавидес, Чиуауа, Мексика, 15 августа 1895 – Пьедрас-Неграс, Коауила, Мексика, 9 ноября 1975) — мексиканский шеф-повар[1][2] и ресторатор, который изобрёл популярные закуски начос[3], названные по его прозвищу «Начо», уменьшительного от имени Игнасио[4].

Жизнь и карьера

Родился 15 августа 1895 года [5] в Сан-Карлос, Мануэль Бенавидес, Чиуауа, Мексика[2]. Работал поваром в ресторане «Виктори Клаб» в Пьедрас-Неграс, штат Коауила, Мексика, а позже владел в том же городе собственным рестораном[6]. В 1940 году десять жён американских солдат, расквартированных в Форт Дункан неподалёку от Игл-Пасс, городка, который находился в Техасе, на самой границе с Мексикой приехали в Пьедрас-Неграс за покупками. Когда постоянная клиентка ресторана Мэми Финан попросила у Игнасио Анайя подать что-нибудь особенное для неё и трёх других женщин, повар нашел на кухне обжаренные кусочки кукурузных лепёшек, нарезал их в форме треугольников, добавил лонгхорнского чеддера, быстро нагрел и приправил перцем халапеньо. Посетительницам закуска понравилась. На вопрос о названии Анайя придумал название «начос». Это было его детское прозвище, уменьшительное от полного имени Игнасио[1][7]. Блюдо, сымпровизированное Игнасио Анайей, стало настолько популярным, что владелец ресторана Роберто де лос Сантос включил его в меню под названием «Nacho's Special». Когда в 1961 году ресторан «Виктори Клаб» закрылся, Анайя открыл собственный ресторан «Nacho's».

Анайя женился на Марии Антуанетте Салинас, от которой у него было 9 детей. [8]

Смерть и наследие

Анайя умер 9 ноября 1975 года[5], оставив сына Игнасио Анайя-младшего, который занялся банковским делом[9] и еще пятерых оставшихся в живых детей[8]. Посмертно он был удостоен бронзовой доски в Пьедрас-Неграс.[10] В честь изобретения Анайи в городе Пьедрас-Неграс ежегодно 21 октября, в Международный день начо, проводится трёхдневный фестиваль Начо[2].

Журнал Smithsonian Magazine назвал начо фаворитом на спортивных стадионах в 1976 году после изобретения Фрэнком Либерто плавленого сырного соуса[10]. Говард Коселл добавил к популярности начо во время игры НФЛ 4 сентября 1978 года, добавив слово «начо» в свой комментарий[11]. Хотя первоначальный начо содержал только три ингредиента, теперь начо можно найти с большим разнообразием начинок, что отражает непреходящую популярность блюда, придуманного Анайей[12][13].

15 августа 2019 года Google удостоил Анайю дудла в честь его 124-летия[14].

Примечания

  1. ↑ 1 2 LaRoche, Clarence J. (1954-05-23). "Nacho's? Natch!". San Antonio Express and News.
  2. ↑ 1 2 3 Nickel, Sandra and Oliver Dominguez. Nacho's Nachos: The Story Behind the World's Favorite Snack. — New York : Lee and Low, 2020. — ISBN 9781620143698.
  3. ↑ Andrew F. Smith. The Oxford Companion to American Food and Drink. — Oxford University Press, March 2009. — P. 209–10. — ISBN 978-0195387094.
  4. ↑ Nach derivation. latina.com. — «Nacho is a nickname for Ignacio, the Spanish form of Ignatius.» Дата обращения: 19 августа 2019. Архивировано 21 сентября 2019 года.
  5. ↑ 1 2 Berrueto, Gonazález. "Anaya Garcia, Ignacio". Diccionario biográfico de Coahuila.. — Gobierno del Estado., 1999. — ISBN 9789687568287.
  6. ↑ Salter, Bill (1969-06-15). "'Nacho' Inventor Hasn't Profited". San Antonio Express and News.
  7. ↑ "Action Line". Corpus Christi Caller-Times. 1974-03-25.
  8. ↑ 1 2 Jiménez, 2008.
  9. ↑ Ellerbee, 2005, p. 74.
  10. ↑ 1 2 Andrew, Scott (2019-08-15). "Thursday's Google Doodle honors the man who invented nachos". Архивировано 17 апреля 2021. Дата обращения: 16 августа 2019.
  11. ↑ Munsey. Arlington Stadium. Ballparks.com. Дата обращения: 30 декабря 2008. Архивировано 31 декабря 2009 года.
  12. ↑ History. Originators of Concession Nachos. Ricos Products Co., Inc.. Дата обращения: 30 декабря 2008. Архивировано из оригинала 14 февраля 2009 года.
  13. ↑ Sokolov, Raymond (2006-02-06). "The Search for the Perfect Nacho". Wall Street Journal. Архивировано 16 августа 2019. Дата обращения: 27 июня 2008.
  14. ↑ Brett Molina (2019-08-15). "Chips and cheese: Google's latest doodle honors Ignacio Anaya García, the inventor of nachos". USA Today. Архивировано 8 ноября 2020. Дата обращения: 16 августа 2019.

Литература

Read other articles:

Lewa, Sumba Timur

LewaKecamatanNegara IndonesiaProvinsiNusa Tenggara TimurKabupatenSumba TimurPemerintahan • CamatLexi Cristian HenukPopulasi • Total16,420 jiwa jiwaKode Kemendagri53.11.03 Kode BPS5302010 Luas281,1 km²Desa/kelurahan8 Pertunjukan gramofon di Lewa Paku pada masa Hindia Belanda Lewa adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Sumba Timur, Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Kecamatan ini berjarak sekira 60 Km ke arah barat daya dari ibu kota Kabupaten Sumba Timur, Kota Waingapu...

 

Welsh League Cup 2017-2018

Welsh League Cup 2017-2018 Competizione Welsh League Cup Sport Calcio Edizione 26ª Date dal 29 agosto 2017al gennaio 2018 Luogo  Galles Partecipanti 24 Risultati Vincitore  The New Saints(9º titolo) Secondo  Cardiff Metropolitan University Statistiche Incontri disputati 27 Gol segnati 76 (2,81 per incontro) Cronologia della competizione 2016-2017 2018-2019 Manuale La Welsh League Cup 2017-18 è stata la 26ª edizione di questo torneo che è inizieto il 29 agosto...

 

Ion Iliescu

Romanian politician (born 1930) Iliescu redirects here. For other people with the surname, see Iliescu (surname). This biography of a living person needs additional citations for verification. Please help by adding reliable sources. Contentious material about living persons that is unsourced or poorly sourced must be removed immediately from the article and its talk page, especially if potentially libelous.Find sources: Ion Iliescu – news · newspapers · books ...

Haria, Saparua, Maluku Tengah

HariaLeawaka AmapatiNegeriNegara IndonesiaProvinsiMalukuKabupatenMaluku TengahKecamatanSaparuaKodepos97584Luas12,93 km²Jumlah penduduk7.374 jiwaKepadatan570,30 jiwa/km²RajaN.J Sahuleka Haria adalah salah satu dari tujuh negeri yang termasuk ke dalam wilayah kecamatan Saparua, Maluku Tengah, Maluku, Indonesia.[1] Negeri Haria juga merupakan tempat kelahiran dari seorang pejuang pra-kemerdekaan Indonesia Thomas Matulessy dan tempat asal dari Presiden Ke-8 Negara Federasi Mikrones...

 

Câu (hành động)

Đối với các định nghĩa khác, xem Câu (định hướng). Câu cá Câu cá ở Úc Một người đang câu cá Câu là từ dùng chỉ hành động đánh bắt các loài động vật sống dưới nước bằng lưỡi câu với hiệu suất không cao. Ở Việt Nam câu thường hiểu là câu cá.Câu có thể mang tính giải trí hoặc mang tính kinh tế. Người làm nghề câu hoặc đánh bắt cá gọi là ngư dân. Làng chuyên làm nghề câu ...

 

Палеопропитеки

† Палеопропитеки Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:СинапсидыКласс:�...

Galardón Manuel Lekuona

Galardón Manuel Lekuona Ubicación Francia y EspañaHistoriaPrimera entrega 1983Sitio web oficial[editar datos en Wikidata] El galardón Manuel Lekuona o premio Manuel Lekuona (en euskera: Manuel Lekuona Saria) se otorga anualmente por la Sociedad de Estudios Vascos (Eusko Ikaskuntza) a las personalidades de la cultura vasca, en reconocimiento a la totalidad de su obra. Está dedicado al primer galardonado, al profesor de lengua y literatura vascas, Manuel Lekuona en 1983.[1]​...

 

2002–03 LEN Champions League

This article does not cite any sources. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: 2002–03 LEN Champions League – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2015) (Learn how and when to remove this message) Sports season2002–03 LEN Champions LeagueLeagueLEN Champions LeagueSportWater PoloDuration16 October 2002 to17 May 2003Number of teams8 (prelimi...

 

Coal mining in the United Kingdom

Fossil fuel from underground This article is about deep pit, underground mining. For surface mining, see Open-pit coal mining in the United Kingdom. Coalfields of the United Kingdom in the 19th century Coal mining in the United Kingdom dates back to Roman times and occurred in many different parts of the country. Britain's coalfields are associated with Northumberland and Durham, North and South Wales, Yorkshire, the Scottish Central Belt, Lancashire, Cumbria, the East and West Midlands and K...

Lamar Alexander

American politician and attorney (born 1940) For other people named Andrew Alexander, see Andrew Alexander (disambiguation). Lamar AlexanderOfficial portrait, 2017United States Senatorfrom TennesseeIn officeJanuary 3, 2003 – January 3, 2021Preceded byFred ThompsonSucceeded byBill HagertyChair of the Senate Health, Education, Labor and Pensions CommitteeIn officeJanuary 3, 2015 – January 3, 2021Preceded byTom HarkinSucceeded byPatty MurrayChair of the Senate Republican Co...

 

Settlement movement

Reformist social movement that began in the 1880s in England and the US For the organizations for kibbutzim and moshavim, see Settlement movement (Israel). The settlement movement was a reformist social movement that began in the 1880s and peaked around the 1920s in the United Kingdom and the United States. Its goal was to bring the rich and the poor of society together in both physical proximity and social connection. Its main object was the establishment of settlement houses in poor urban a...

 

Province of Carbonia-Iglesias

Province in Sardinia, ItalyProvince of Carbonia-IglesiasProvinceMap highlighting the location of the province of Carbonia-Iglesias in ItalyCountry ItalyRegionSardiniaCapital(s)Carbonia and IglesiasComuni23Government • PresidentSalvatore CherchiArea • Total1,495 km2 (577 sq mi)Population (2001) • Total131,890 • Density88/km2 (230/sq mi)GDP[1] • Total€2.048 billion (2015) • Per capita...

Archie Goodwin (character)

Fictional detective created by Rex Stout For other people with the same name, see Archie Goodwin. Fictional character Archie GoodwinArchie Goodwin meets Flora Gallant in part one of Rex Stout's Frame-Up for Murder illustrated by Austin Briggs for The Saturday Evening Post (June 21, 1958)First appearanceFer-de-Lance (1934)Created byRex StoutIn-universe informationGenderMaleOccupationPrivate detectiveNationalityAmerican Archie Goodwin is a fictional character in a series of detective stories an...

 

Katedral Konstantin

Katedral Bunda Maria dari Tujuh KesedihanCathédrale Notre-Dame des Sept-DouleursKatedral Konstantin tahun 1894AgamaAfiliasiGereja Katolik RomaProvinsiKeuskupan Agung AljirRitusRitus RomaEcclesiastical or organizational statusKatedralDiberkati1866LokasiLokasiKonstantin AljazairArsitekturTipeGereja Katedral Bunda Maria dari Tujuh Kesedihan di Konstantin (Cathédrale Notre-Dame des Sept-Douleurs) adalah sebuah bekas gereja katedral Katolik yang menjadi takhta dan pusat kedudukan bagi Keuskupan ...

 

Stasiun Inakita

Stasiun Inakita伊那北駅Stasiun Inakita pada Maret 2008Lokasi1930 Yamadera, Ina-shi, Nagano-ken 396-0023JepangKoordinat35°50′44″N 137°57′51″E / 35.8456°N 137.9642°E / 35.8456; 137.9642Ketinggian643 meter[1]Operator JR CentralJalur Jalur IidaLetak178.9 km dari ToyohashiJumlah peron1 peron samping + 1 peron pulauInformasi lainStatusTanpa stafSejarahDibuka4 Januari 1912PenumpangFY20151.112 per hari Lokasi pada petaStasiun InakitaLokasi di Nagano Pre...

Уччани

КоммунаУччаниUcciani 42°02′42″ с. ш. 8°58′45″ в. д.HGЯO Страна  Франция Регион Корсика Департамент Южная Корсика Кантон Челаво-Меццана Мэр Henri Franceschini(2008–2014) История и география Площадь 28.36 км² Высота центра 259–1628 м Часовой пояс UTC+1:00, летом UTC+2:00 Население Население 450&#...

 

Westword

Newspaper in Denver, Colorado For the Alberta publication WestWord, see Writers Guild of Alberta. Not to be confused with Westworld. WestwordTypeAlternative weeklyFormatMagazineOwner(s)Voice Media GroupPublisherScott TobiasEditorPatricia CalhounFounded1977; 47 years ago (1977)Headquarters1278 Lincoln St, Denver, Colorado, 80203, USACirculation67,520 (as of 2014)[1]Websitewestword.com Westword is a free digital and print media publication based in Denver, Colorado...

 

Paul Lücke

Paul Lücke, 1962 Paul Lücke (* 13. November 1914 in Schöneborn bei Marienheide; † 10. August 1976 in Erlangen) war ein deutscher Politiker (CDU). Er war von 1957 bis 1965 Bundesbauminister und von 1965 bis 1968 Bundesminister des Innern. Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Partei 3 Abgeordneter 4 Öffentliche Ämter 5 Ehrungen und Auszeichnungen 6 Veröffentlichungen 7 Literatur 8 Kabinette 9 Weblinks 10 Einzelnachweise Leben Paul Lücke wurde als Sohn eines Steinhauers geboren.[1] Nach...

Уитни, Хасслер

В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Уитни. Хасслер Уитниангл. Hassler Whitney Дата рождения 23 марта 1907(1907-03-23) Место рождения Нью-Йорк, США Дата смерти 10 мая 1989(1989-05-10) (82 года) Место смерти Mount Dents Blanches, Швейцария Страна  США Род деятельности математик, пр...

 

Al-Radi

20th Abbasid Caliph (r. 934–940) al-Radi bi'llah الراضي باللهCaliph Commander of the FaithfulGold dinar of al-Radi, minted at al-Ahwaz in 93420th Caliph of the Abbasid CaliphateReign24 April 934 – 12 December 940Predecessoral-QahirSuccessoral-MuttaqiBornMuhammad ibn Ja'far al-Muqtadir[1]1 January 909[1]Baghdad[1]Died13 December 940[2] (aged 31)Baghdad[2]Burialal-Rusafa, Iraq[citation needed]ConsortFarha[3]Rabab[3]I...