На 2017 год в Азовском числится 2 улицы — Зелёная и Лесная[10]; на 2009 год, по данным сельсовета, село занимало площадь 28 гектаров на которой, в 20 дворах, проживало 35 человек[11].
На верстовой карте Крыма 1896 года на месте села обозначен безымянный хутор[16]. По Статистическому справочнику Таврической губернии. Ч.II-я. Статистический очерк, выпуск пятый Феодосийский уезд, 1915 год, на хутор Джайлав (владение Мельниковых) Петровской волостиФеодосийского уезда числилось 2 двора с русским населением в количестве 19 «посторонних» жителей, из которых 9 мужчин и 10 женщин. Во владении было 30 десятин удобной и 151 десятина неудобной земли. В хозяйстве имелось 13 лошадей, 6 волов и 12 коров[17].
В располагавшиймся на месте Азовского хуторе Мельниковых (он же Джайлав)[18] согласно Списку населённых пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 года, Казантипского сельсовета в 1 дворе числилось 3 жителя[19], а на подробной карте РККА Керченского полуострова 1941 года уже обозначены его развалины[20]. По сведениям Мысовского сельсовета, село образовано в 1950 году[11]. 26 апреля 1954 года Крымская область была передана из состава РСФСР в состав УССР[21]. До 1960 года в селе размещалась контора Ленинского механизированного лесхоззага[22]. На 15 июня 1960 года село уже числилось в составе Мысовского сельсовета[23]. С 12 февраля 1991 года село в восстановленной Крымской АССР[24], 26 февраля 1992 года переименованной в Автономную Республику Крым[25]. С 21 марта 2014 года в составе Крыма аннексировано Россией[26].
Археология
В 1960 году Восточно Крымская экспедиция под руководством Д. Л. Талиса проводила раскопки на мысу Казантип и побережье Казантипского залива. У села Азовское были раскопаны поселения и обнаружена керамика VIII — первой половины X века. По функциональному признаку керамика подразделялась на тарную (для хранения) и кухонную. Тарная представлена причерноморскими амфорами, кухонная — фрагментами салтово-маяцких сероглиняных горшков. В середине – второй половине VIII века в Крыму появляются сотни салтовомаяцких поселений, основная часть которых находится на Керченском полуострове. Исследователи большей частью единодушны с нижней хронологической датой появления салтовомаяцской культуры, но развитие этого процесса и причины, вызвавшие массовый приток нового населения, являются предметом дискуссий. Гибель салтово-маяцких поселений Крыма по мнению А. Л. Якобсона, А. В. Гадло, С. А. Плетнёвой, Т. И. Макаровой и других исследователей, произошла на рубеже IX—X века. Это было связано с вторжением на полуостров печенегов. И. А. Баранов считал этот процесс следствием византийской политики во второй половине X века, а В. В. Кропоткин — усилением русской активности на Чёрном море. Другие исследователи видят причины разрушения салтовской культуры в последствиях византийско-хазарского конфликта в 930-х годах — поход хазарского военачальника Песаха в Крым[27].
↑Ковыркин К. К., Санжаровец В. Ф.Керченский полуостров. Географический словарь // Научный сборник Керченского заповедника. Выпуск 4. — Симферополь: Бизнес-Информ, 2014. — С. 443—586. — 640 с. — 300 экз. — ISBN 978-966-648-378-5.
↑Справочник административно-территориального деления Крымской области на 15 июня 1960 года / П. Синельников. — Исполком Крымского областного совета депутатов трудящихся. — Симферополь: Крымиздат, 1960. — С. 33. — 5000 экз.