După ce a luat lecții de actorie și balet, a primit câteva roluri mici în producții de film francez, inițial fără creditare. Vendell a jucat în filme tipice europene cu crime, spionaj și aventuri din anii 1960, unde a avut în mare parte apariții scurte ca o seducătoare atrăgătoare pentru a-l captiva pe unul dintre actorii principali. Deja ilustrată frecvent în reviste, a apărut și în ediția americană Playboy din februarie 1964.
Supranumită „noua Bardot”, ca actriță de teatru, a căutat să scape de această definiție. A jucat la Paris la Théâtre Marie Bell, în regia lui Luchino Visconti. Cel mai recent a jucat în filme ale soțului ei, producătorul german Wolf C. Hartwig, inclusiv două filme de reportaj. După un rol în filmul Sergent Steiner - Crucea de Fier, partea a 2a, Véronique Vendell s-a retras în viața privată.
