Gamay

Gamay negru, cunoscut mai simplu sub numele de Gamay, este un soi de viță-de-vie din genul Vitis subgenul vinifera care face struguri cu pielița neagră. Cele mai recente statistici arată că în Franța sunt 28.719 ha cultivate cu acest soi.^[1] Cea mai mare suprafață viticolă plantată cu acest soi se află în regiunea Beaujolais din Franța.

Scurt istoric

Gamay apare în câmpiile Burgundiei în perioada anilor 1300 în localitatea Gamay din sudul regiunii Beaune fiind plantat de către țărani pe terenurile (puțin productive) închiriate de la nobili. În jurul anilor 1360, Gamay-ul amenința deja să preia sacrele terenuri Grand Cru ale Burgundiei, cultivate cu Pinot Noir, și stăpânite de cei mai puternici și importanți nobili ai Franței la vremea respectivă.
În 1395 Filip al II-lea, Duce de Burgundia, ordonă țăranilor să distrugă culturile de Gamay, pentru a proteja prețiosul Pinot Noir. Acest ordin însă nu este îndeplinit în totalitate, deoarece vinul produs din Gamay este un vin ușor de băut, potrivit pentru mesele de prânz luate pe câmp de către țărani și în plus este un vin gata de a fi băut sau vândut la câteva luni după recoltare spre deosebire de Pinot Noir care necesită ani de maturare în butoi. Astfel se explică retragerea soiului către sud, în Beaujolais^⁠(fr)^[traduceți].

Caracteristici

Nivelul scăzut al taninului din Gamay are ca rezultat, un vin ușor de băut, fiind recomandat la o temperatură sensibil mai rece decât temperatura camerei, respectiv 12-14 grade Celsius. Vița-de-vie Gamay este viguroasă și foarte productivă cu performanțe sporite în regiuni cu soluri granitice. Strugurii crescuți în soluri de tip nisipos precum cele din regiunea Beaujolais Villages reprezintă versiuni mai puțin aromatice ale Gamay-ului. Majoritatea strugurilor Gamay nu sunt supuși fermentației alcoolice tradiționale. Aceștia sunt fermentați prin macerația carbonică. Vinul astfel produs are procent scăzut de alcool, este aromatic și în mod normal este scos pe piață imediat după fermentare.
Din punct de vedere stilistic, vinurile produse prin îmbinarea metodei de fermentare de mai sus cu metoda tradițională, sunt produse în nordul regiunii Beaujolais și au mai multă tărie și caracter, fiind foarte asemănătoare cu vinurile produse din soiul Pinot Noir. Vinurile cunoscute sub denumirea de Beaujolais Nouveau, produse din Gamay prin macerație carbonică sunt puse pe piață, conform tradiției, anual, în cea de a treia zi de joi din noiembrie, la un minut după miezul nopții.

Cru Beaujolais

Datorită caracterului excepțional și al unicității vinului produs din Gamay, zece comune (villages) din această zonă au câștigat titlul de Grand Cru. Ca grup individual, aceste zece comune sunt responsabile pentru 25 % din producția anuală de vin din Beaujolais și sunt considerate cele mai bune vinuri din lume pe bază de Gamay.
De la nord la sud, acestea sunt:
- St-Amour
- Julienas
- Chenas
- Moulin-a-Vent
- Fleurie
- Chiroubles
- Morgon
- Regnie
- Côte de Brouilly
- Brouilly

Alte zone de producție

A doua mare regiune de producție a Gamay-ului este Valea Loarei. În mici cantități întâlnim Gamay și în Elveția. Pentru multă vreme s-a crezut că este crescut de asemenea în California, dar cercetările recente au demonstrat faptul că strugurele cunoscut sub numele de Napa Gamay era de fapt Valdiguié, un soi total diferit, originar din regiunea Languedoc-Roussillon din Franța.

Sinonime

Gamay poate fi întâlnit sub unul dintre următoarele nume: Borgonja crna, Bourguignon noir, Gamay Beaujolais, Gamay noir, Gamay noir a jus blanc, Gamay rond, Petit Gamay.

Note

^ „Pl@nt Grape, Le catalogue des vignes cultivées en France”. Arhivat din original la 23 august 2018. Accesat în 23 august 2018.

Vezi și

Gamay Beaujolais

Legături externe

Read other articles:

Istana Lateran

Istana Lateran dengan Obelisk Thutmosis III dan (kanan) paviliun Basilika Santo Yohanes Lateran, lukisan pensil dari abad ke-18 Istana Lateran adalah sebuah istana kuno dari zaman Kekaisaran Romawi dan kemudian menjadi salah satu Istana Kepausan. Istana ini berdekatan dengan Basilika Santo Yohanes Lateran, sebuah gereja katedral di Roma, Italia. Pada saat ini, Istana Lateran menjadi Musium Kepausan untuk Kristen Kuno. Sejak abad ke-4, Istana Lateran di Piazza San Giovanni di tenggara Roma ini...

VAZ-2101

VAZ-2101InformasiProdusenVAZ, sekarang AvtoVAZJuga disebutLada 1200/1200SLada 1300Lada 2101 [1]VAZ-2101Masa produksi1970–1988PerakitanTolyatti, Uni SovietBodi & rangkaKelasMobil kompakBentuk kerangka4-pintu sedan5-pintu estateTata letakFront-engine, rear-wheel-driveMobil terkaitFiat 124SEAT 124Tofaş Murat 124Premier 118NEVAZ-2103VAZ-2106VAZ-2107Penyalur dayaMesinBensin:1.2 L VAZ-2101 I41.3 L VAZ-21011 I41.5 L VAZ-2103 I4Transmisi4-percepatan Manual3-per...

Tim nasional hoki lapangan pria Pakistan

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Februari 2023. PakistanBerkas:Pakistan-Hockey-Federation.pngJulukanGreen Shirts; Green MachinesAsosiasiFederasi Hoki Pakistan (PHF)KonfederasiASHF (Asia)PelatihKhawaja JunaidAsisten pelatihWaseem AhmedSameer HussainAjmal KhanManajerKhawaja JunaidKaptenMuhammad Rizwa...

Toyger

Toyger Asal Amerika Serikat Standar ras TICA standar Kucing domestik (Felis catus) Toyger adalah salah satu ras kucing yang merupakan hasil persilangan dari ras kucing domestik dengan ras bengal.[1] Sejarah Toyger adalah ras kucing yang diciptakan oleh peternak kucing bernama Judy Sudgen di sebuah Cattery bernama EEYAAS Cattery di negara Amerika Serikat. Judy memiliki tujuan menciptakan ras baru yang memiliki penampilan seperti harimau dengan tubuh yang kecil dan dapat diajak b...

Delfino

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Delfino (disambigua). Questa voce o sezione sull'argomento biologia contiene errori ortografici o sintattici oppure è scritta in una forma migliorabile. Contribuisci a correggerla secondo le convenzioni della lingua italiana e del manuale di stile di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Tursiope Con il termine delfino si indica comunemente un gruppo di mammiferi marini[1], appartenenti all'ordi...

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

Price elasticity of demand

Sensitivity of quantity to price Elasticity of demand redirects here. For income elasticity, see Income elasticity of demand. For cross elasticity, see Cross elasticity of demand. For wealth elasticity, see Wealth elasticity of demand. Price elasticity redirects here. Not to be confused with Price elasticity of supply. A good's price elasticity of demand ( E d {\displaystyle E_{d}} , PED) is a measure of how sensitive the quantity demanded is to its price. When the price rises, quantity deman...

Kabupaten Jepara

Kabupaten JeparaKabupatenTranskripsi bahasa daerah • Hanacarakaꦗꦼꦥꦫ • Pegonجڤارا • Alfabet Jawad͡ʒəpɔrɔTugu Pancasila JeparaKura-Kura Ocean ParkTaman Nasional KarimunjawaMasjid Agung Baitul Makmur LambangJulukan: Kota UkirBumi KartiniScheveningen van JavaThe World Woodcarving CentreMotto: Trus karya tataning bumi(Jawa) Terus bekerja keras membangun daerah(1549 Masehi)[1]PetaKabupaten JeparaPetaTampilkan peta JawaKabu...

Kereta api Kalimaya

Artikel bertopik layanan kereta api ini berisi jadwal perjalanan kereta api yang suatu saat dapat berubah. Informasi tentang jadwal perjalanan kereta api ini dapat berubah sewaktu-waktu. Wikipedia tidak bertanggung jawab atas validitas data yang terdapat dalam jadwal perjalanan kereta api. Silakan hubungi operator kereta api yang bersangkutan untuk informasi lebih lanjut. Peringatan pandemi COVID-19: Kereta api ini mungkin tidak dijalankan pada masa normal baru. Calon penumpang dimohon memeri...

The Circle (American TV series) season 2

This article needs to be updated. Please help update this article to reflect recent events or newly available information. (October 2021) Season of American reality television series Season of television series The CircleSeason 2Promotional posterPresented byMichelle ButeauNo. of days14No. of contestants11WinnerDeLeesa St. AgatheRunner-upChloe VeitchFan FavoriteChloe Veitch No. of episodes13ReleaseOriginal networkNetflixOriginal releaseApril 14 (2021-04-14) –May 5, 2021 (202...

Coupe de Luxembourg 1924-1925

Coupe de Luxembourg 1924-1925 Competizione Coupe de Luxembourg Sport Calcio Edizione 4ª Organizzatore FLF Date dal 7 settembre 1924al 14 giugno 1925 Luogo Lussemburgo Risultati Vincitore Red Boys Differdange(1º titolo) Secondo Spora Luxembourg Cronologia della competizione 1923-1924 1925-1926 Manuale La Coppa di Lussemburgo 1924-1925 è stata la 4ª edizione della coppa nazionale lussemburghese disputata tra il 7 settembre 1924 e il 14 giugno 1925 e conclusa con l...

Stelle sulla terra (film)

Stelle sulla terraI protagonisti in una scena del filmTitolo originaleTaare Zameen Par Paese di produzioneIndia Anno2007 Durata165 min Generedrammatico RegiaAamir Khan SoggettoDarshell Safary SceneggiaturaAmole Gupte Distribuzione in italianoRai FotografiaM. Sethuraaman MontaggioDeepa Bhatia MusicheShankar-Ehsaan-Loy Interpreti e personaggi Darsheel Safary: Ishaan Awasthi Aamir Khan: Ram Shankar Nikumbh (Maestro Nikumbh) Tisca Chopra: Maya Awasthi (madre di Ishaan) Vipin Sharma: Nandkishore A...

2014 Asia Cup

Cricket tournament in Bangladesh 2014 Arise Asia CupDates25 February – 08 March[1]Administrator(s)Asian Cricket CouncilCricket formatOne Day InternationalTournament format(s)Round-robinHost(s) BangladeshChampions Sri Lanka (5th title)Runners-up PakistanParticipants5Matches11Player of the series Lahiru ThirimanneMost runs Lahiru Thirimanne (279)[2]Most wickets Lasith Malinga (11) Saeed Ajmal (11)[3]← 20122016 → The 2014 Asia Cup (also known ...

Державний комітет телебачення і радіомовлення України

Державний комітет телебачення і радіомовлення України (Держкомтелерадіо) Приміщення комітетуЗагальна інформаціяКраїна УкраїнаДата створення 2003Керівне відомство Кабінет Міністрів УкраїниРічний бюджет 1 964 898 500 ₴[1]Голова Олег НаливайкоПідвідомчі ор...

نجيب الزروالي الواريتي

نجيب الزروالي الواريتي سفير المغرب في تونس في المنصب10 يناير 2006 – 10 فبراير 2013 العاهل محمد السادس بن الحسن عبد الله بلقزيز محمد فرج الدكالي وزير تحديث القطاعات العامة في المنصب7 نونبر 2002 – 8 يونيو 2004 العاهل محمد السادس بن الحسن الحكومة حكومة المغرب 2002 رئيس الوزراء إدريس جطو �...

Baby of the House

Youngest member of a parliamentary house Baby of the House is the unofficial title given to the youngest member of a parliamentary house. The term is most often applied to members of the British parliament from which the term originated.[1] The title is named after the Father of the House, which is given to the longest serving member of the British and other parliaments. Australia In Australia the term is rarely used. Most MPs and senators are elected usually only in their thirties an...

Roderick McDonald (basketball)

American basketball player Roderick McDonaldMcDonald, circa 1970Personal informationBorn(1945-04-09)April 9, 1945Jacksonville, FloridaDiedJanuary 17, 2015(2015-01-17) (aged 69)San Jose, CaliforniaNationalityAmericanListed height6 ft 6 in (1.98 m)Listed weight200 lb (91 kg)Career informationHigh schoolClover Park(Lakewood, Washington)CollegeWhitworth (1963–1967)NBA draft1967: 9th round, 101st overall pickSelected by the Seattle SuperSonicsPlaying career1970–19...

Itanium

Family of 64-bit Intel microprocessors Further information on the instruction set architecture, not chip implementations: IA-64 ItaniumGeneral informationLaunchedJune 2001; 23 years ago (2001-06)[a]DiscontinuedJanuary 30, 2020; 4 years ago (2020-01-30)[1]Marketed byIntelDesigned byIntelHewlett-PackardCommon manufacturerIntelPerformanceMax. CPU clock rate733 MHz to 2.66 GHzFSB speeds266 MT/s to 667 MT/sQPI speeds4...

برلمان فيجي

هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (يوليو 2019) برلمان فيجي التأسيس 6 أكتوبر 2014 البلد فيجي الأعضاء 51 الموقع الإلكترو�...

BAE Systems Land Systems South Africa

This article's factual accuracy may be compromised due to out-of-date information. The reason given is: BAE sold their 75% stake to Denel in April 2015. Please help update this article to reflect recent events or newly available information. (June 2017) Evolution of the land systems division of BAE Systems, 1970s to Land & Armaments formation BAE Systems Land Systems South Africa is a South African defence company and a subsidiary of BAE Systems Land Systems, itself part of BAE Systems La...