Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Vârvoru de Jos se ridică la 2.641 de locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 2.955 de locuitori.[3] Majoritatea locuitorilor sunt români (88,83%), iar pentru 11,06% nu se cunoaște apartenența etnică.[4] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (88,49%), iar pentru 11,21% nu se cunoaște apartenența confesională.[5]
Politică și administrație
Comuna Vârvoru de Jos este administrată de un primar și un consiliu local compus din 11 consilieri. Primarul, Nicu Tabacu[*], de la Partidul Social Democrat, este în funcție din . Începând cu alegerile locale din 2020, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[6]