Cabanos
| Cabanos | |
 Cabanos polonez | |
| Origine | |
|---|---|
| Alte denumiri | Cabanossi, kabana, cabano |
| Țara de origine | Polonia[1][2][3] |
| Informații | |
| Felul | Aperitiv, principal |
| Temperatura de servire | Cald, rece |
| Ingredient principal | Porc |
| Alte ingrediente | carne de porc[*]  |
Modifică date / text  | |
Cabanos cunoscut și sub denumirea de cabanossi, sau kabana, este un cârnat uscat lung, subțire de obicei fabricat din carne de porc originar din Polonia. Sunt cu aromă de fum, și pot fi moi sau foarte uscați în textură, în funcție de prospețime. De obicei, sunt destul de lungi, de aproximativ 60 de cm, dar foarte subțiri, cu un diametru în jurul 1 cm (0,39 in), și pliați în două, oferindu-le un aspect caracteristic. Versiunile realizate din pui și curcan sunt socotite pe piețele cărnii kosher și delicatese. Au aromă de fum, și pot fi moi sau foarte uscați și tari, în funcție de prospețime.
Numele vine de la „Kaban”, un termen în Polonia de est care denumește un porc mascul tânăr, îngrășat cu cartofi. Procesul lor de preparare și gustul excepțional și aroma sunt caracteristicile care definesc cabanosul de alți cârnați.
Note
- ^ Tomnay, Susan (). Recipe Encyclopedia. Crescent Books. ISBN 9780517184424. Accesat în – via Google Books.
- ^ „Polish Kabana Spice Pack”. Country Brewer. Accesat în .
- ^ „Cabanossi”. www.bell1869.com. Accesat în .
Legături externe
| Artă |   | |
|---|---|---|
| Pictori și sculptori | Wyspiański • Wyczółkowski • Gerson • Brodowski • T. Ajdukiewicz • Z. Ajdukiewicz • Matejko • Malczewski • Michałowski • Waliszewski • Kossak • Pankiewicz • A.Gierymski • M.Gierymski • Boznańska • Lempicka • Chromy • Abakanowicz | |
| Literatură | Mickiewicz • Słowacki • Sienkiewicz • Reymont • Miłosz • Szymborska • Apollinaire • Gombrowicz • Lem • Prus • Zelazny • Kapuściński | |
| Muzică | ||
| Cinematografie | ||
| Simboluri | Stema • Drapelul • Imnul • Bijuteriile Coroanei • Săbiile Grunwald • Szczerbiec • Clopotul Sigismund • Kotwica • Devize | |
| Minorități și monumente | ||
| Mitologie și folclor | ||
| Bucătărie | ||
| Vezi și | ||
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.