Esta página cita fontes, mas que não cobrem todo o conteúdo. Ajude a inserir referências (Encontre fontes: ABW  • CAPES  • Google (notícias • livros • acadêmico)). (Fevereiro de 2015)

Macaron (/ˌmækəˈrɒn/ makəRON;^[1][2] francês: [makaʁɔ̃]) ou macaroon^[3][4], é um pequeno bolo granulado e comumente produzido sob forma arredondada de 3 ou 5 cm de diâmetro, especialidade de Lorraine (Nancy e Boulay), na França. Não deve ser confundido com o massepain de Saint-Léonard-de-Noblat, em Limousin.

Referências

• Boulouque, Clémence: Au pays des macarons, ed. Mercure de france, 2005 ISBN 2715225687

• Bem-casado
• Ladurée

• Portal dos alimentos

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