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Hellmann's
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Tipo	Alimentos
Empresa	Unilever
Origem	Estados Unidos
Lançamento	1912 (113 anos)
Marcas relacionadas	Maionese
Tagline	“A verdadeira maionese”; (no Brasil); ; ; “On the side of Real Food”; (no Estados Unidos)
Website oficial	hellmanns.com

Hellmann's é uma marca produtos ultraprocessados,^[1] que inclui maioneses, ketchup's, mostardas, molhos, molhos para salada, condimentos e outros produtos alimentícios. A marca é de propriedade da multinacional britânica Unilever desde 2000.

A marca Hellmann's é vendida na costa leste dos Estados Unidos, na América Latina, Europa, Austrália, Oriente Médio, Canadá, Índia e Paquistão. Já no centro, norte, sudoeste e costa oeste dos Estados Unidos, no Sudeste Asiático e Nova Zelândia a marca é vendida sob o nome "Best Foods".

Foi inicialmente uma linha de emulsão do tipo maionese criada em 1912, pelo alemão Richard Hellmann nos Estados Unidos.

História

Em 1905, o imigrante alemão Richard Hellmann chegou a Nova Iorque (Estados Unidos).^[2]^[3] Nesta cidade iniciou o aperfeiçoamento de uma receita de maionese caseira. Em seguida, conheceu Margaret (com quem se casaria depois), filha de donos de um pequeno mercado.

Em Nova Iorque, Richard e Margaret Hellmann inauguraram uma delicatesse (local especializado em comidas exóticas) na Avenida Columbus, onde vendiam produtos artesanais e saladas acompanhadas da maionese (receita, criada na França em 1756).^[2]^[3] Ao fim do expediente, faziam experimentos para melhorar a textura e o sabor da emulsão.

A emulsão ficou tão popular, que começou a ser comercializada separadamente das saladas, em potes de vidro.^[3] O casal comercializava dois tipos de maioneses; para diferenciá-las uma delas recebeu no pote um laço de fita azul.^[3]

Em 1912, como a receita do pote com laço era a mais vendida, o casal patenteou esta receita criando a marca "Maionese do Laço Azul" Hellmann's.^[2]^[3]^[4] O sucesso da maionese caseira aumentou, o negócio expandiu e neste mesmo ano fundaram a primeira fábrica da Hellmann', transformando de caseira à industrial.^[5]

Enquanto a marca de maionese Hellmann's crescia na costa leste dos Estados Unidos, a marca concorrente Best Foods, que comercializava vários produtos alimentares, dominava no oeste do país. Em 1932, a Hellmann's (já uma subsidiária da Postum Company desde 1926) uniu-se com a Bestfoods (subsidiária da Gold Dust),^[3]^[6] criando a empresa estadunidense Bestfoods-Hellmann's. A marca chegou ao Brasil em 1962.^[2]^[4]

As marcas Best Foods e Hellmann's são comercializados basicamente da mesma maneira. Ambas têm logotipos e sítios eletrônicos semelhantes, e possuem o mesmo eslogã em inglês: "Bring out the best." (em espanhol é "Haz una cara...Hellmann's!", no Brasil é "Hellmann's, a verdadeira maionese").^[^{carece de fontes?]}

Em 2000, o grupo anglo-neerlandês Unilever, comprou a Bestfoods-Hellmann's,^[6] que produzia a maionese Hellmann's.^[7] Criou-se, assim, em termos de vendas, a maior empresa mundial do setor alimentício, superando a suíça Nestlé.^[7] A compra da Bestfoods-Hellmann's teve duas motivações segundo a Unilever:^[8] permitiu a união de marcas líderes no setor de alimentação e produtos pessoais, e; geograficamente o mercado desta era complementar ao da Unilever, sendo a empresa americana de alimentos com maior presença internacional.^[8]

Atualmente é uma marca de condimentos alimentares diversos, que incluem além da maioneses outros molhos como: ketchup, mostarda e molhos para salada.^[4]

Lista de produtos

Os produtos contêm gorduras boas, devido a produção ser feita com óleos vegetais.^[4]

Produtos no Brasil

Maionese Hellmann's — maionese original.
Maionese Hellmann's Mais Limão — maionese com suco de limão.
Maionese Peru e Sardinha 0% Colesterol
Maionese Hellmann's 0% Colesterol — maionese sem colesterol.
Hellmann's Alho — maionese com alho.
Hellmann's Atum — maionese com atum.
Hellmann's Azeite — maionese com azeite.
Hellmann's Azeitona — maionese com azeitonas.
Hellmann's Hot — maionese com pimenta
Hellmann's Fresh — maionese com ervas, alho e suco de limão
Hellmann's Tártaro — maionese com cenouras, pepinos e cebolas
Hellmann's Deleite — maionese à base de leite
Ketchup Hellmann's — nas versões original e picante.
Molho de mostarda Hellmann's

Polêmica

A empresa Unilever diz que a emulsão sem ovos na receita não pode ser chamada de maionese.^[9] Assim, processou a startup Hampton Creek, de propaganda enganosa, pois produziu uma pasta com sabor de maionese, substituindo na receita os ovos por ervilhas amarelas no produto chamado de Just Mayo.^[9]

A Unilever alega no processo que a Hampton Creek está interferindo nas vendas de seus produtos de maionese, chamados de Hellman’s na costa leste dos Estados Unidos e, chamados de Best Foods na costa oeste do país.^[9] Também alega uma violação da lei federal de marcas registradas e publicidade, pois no rótulo do produto Just Mayo exibe um ovo sendo rachado por uma ervilha, dando aos consumidores a enganosa impressão de que o produto contém ovos.^[9]

Curiosidades

No Brasil, grupos fundamentalistas-conspiracionistas evangélicos difundem uma teoria conspiratória de que o nome da marca significaria "homem do inferno", numa tradução direta do inglês "hell man". A fabricante da marca recorrentemente necessita esclarecer que "Hellmann" é uma referência ao sobrenome do fundador e que é um nome de família de origem alemã.^[10]

Ligações externas

Referências

↑ «Alimentos industrializados no Brasil e na Europa». Proteste. 28 de setembro de 2015
↑ ^a ^b ^c ^d «A história da maionese e da marca Hellmanns». Clique a Gosto. Rede Record. Consultado em 26 de abril de 2018
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Reis Junior, Dalmir. «História da Marca: Maionese Hellmann's». Propagandas Históricas. História da Marca. Consultado em 26 de abril de 2018
↑ ^a ^b ^c ^d «Hellmann's». Unilever Brasil. Veja nossas marcas. Consultado em 26 de abril de 2018
↑ «Descubra de onde veio a maionese». Organizações Globo. Revista Casa e Jardim. Consultado em 26 de abril de 2018
↑ ^a ^b «History of Bestfoods» [História da Bestfoods]. Funding Universe (em inglês). Consultado em 26 de abril de 2018
↑ ^a ^b «Bestfoods é vendida por US$ 24,3 bilhões». Grupo Folha da Manhã. Folha de S.Paulo. 7 de junho de 2000. Consultado em 26 de abril de 2018
↑ ^a ^b «Unilever - Grandes Marcas - Sobre Administração». Sobre Administração. Consultado em 26 de abril de 2018
↑ ^a ^b ^c ^d «Unilever processa startup que faz maionese sem ovos». Grupo Estado. Radar Econômico. Consultado em 26 de abril de 2018
↑ Sergio Pavarini de Oliveira (19 de fevereiro de 2010). «A Hellmann's tem pacto com coisas malignas?». PavaBlog