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	Sabor em Física de Partículas
	Números quânticos de sabor Isospin: I ou I3; Charme: C; Estranheza: S; Superioridade: T; Inferioridade: B′; Números quânticos relacionados Número bariônico: B; Número leptônico: L; Isospin fraco: T or T3; Carga elétrica: Q; Carga X: X; Combinações Hipercarga: Y Y = (B + S + C + B′ + T); Y = 2 (Q − I3); ; Hipercarga fraca: YW YW = 2 (Q − T3); X + 2YW = 5 (B − L); ; Mistura de sabores Matrix CKM; Matrix PMN; Complementaridade de sabor; Esta caixa: ver; discutir; editar;

Na física de partículas, estranheza, notada como $S$ , é a propriedade das partículas, expressa como um número quântico para descrever a decomposição das partículas em reações fortes e eletromagnéticas que ocorrem em um curto período de tempo. A estranheza das partículas é definida como:

S=N_{\overline {s}}-N_{s}

onde

N_{\overline {s}}

representa o número de antiquarks estranho (

{\overline {s}}

) e

N_{s}\

representa o número de quarks estranho.

A derivação da palavra "estranho" ou "estranheza" provém do descobrimento dos quarks e foi adotado depois de seu descobrimento para preservar a continuidade da frase; a estranheza das anti-partículas estão referidas a +1 e as partículas a -1 como foi a definição original. Para todos os números quânticos de sabor de quarks (strange, charm, up, down) a convenção é que a carga de sabor e a carga elétrica de um quark têm o mesmo sinal. Com isso, qualquer sabor levado por um méson carregado tem o mesmo sinal e assim a carga.