Em maio de 2006 apareceu no último episódio da quinta temporada da dramédia da NBCScrubs como a Dra. Kim Briggs, o interesse amoroso de J.D., interpretado por Zach Braff. Posteriormente, sua personagem aparecia em episódios da sexta e da sétima temporada, tornando-se um papel recorrente.
Elizabeth também é conhecida por ser uma frequente co-estrela do ator Paul Rudd, e participou de cinco filmes ao lado dele até hoje: Wet Hot American Summer, The Baxter, The 40-Year-Old Virgin, e Role Models.
Em 2014, Elizabeth interpretou a repórter Meghan Miles em Walk of Shame onde foi o par romântico de James Marsden. No mesmo ano atuou em dois filmes pequenos Every Secret Thing com Dakota Fanning e Little Accidents. Banks viveu novamente Effie Trinket em The Hunger Games: Mockingjay - Part 1, estrelou The Lego Movie onde dublou a voz sua personagem Megaestilo, e por último no ano retrasado estrelou Love & Mercy, um filme baseado em fatos reais, onde conta a história oculta da banda The Beach Boys viveu Melinda Lebetter o par romântico do personagem de John Cusack.
Tem apostado em trabalhos como diretora, dirigindo a continuação de Pitch Perfect, ambos em que também produziu. Dirigirá mais uma vez o terceiro filme, com previsão de estréia para 04 de agosto de 2017. Elizabeth dirigiu o "remake" de Charlie's Angels e a adaptação do livro a Rainha Vermelha (Victoria Aveyard). Em 02 de fevereiro de 2016 foi anunciada para viver a vilã Rita Repulsa, na nova versão de ''Power Rangers'' nos cinemas, estreado em 2017. Neste ano, Banks criou um site chamado "Whohaha" [1], como objetivo de mostrar que as mulheres também podem ser engraçadas, assim como, para os mais jovens terem inspirações dessas mulheres através do site.
Vida pessoal
Em 5 de julho de 2003 Banks casou-se com o esportista e produtor Max Handelman, que foi seu namorado desde os tempos de universidade. Ela e o marido tiveram seu primeiro filho, Felix Handelman, que nasceu em março de 2011, e em novembro de 2012, Elizabeth anunciou o nascimento do segundo filho, Magnus Mitchell. Ela converteu-se ao Judaísmo ao casar-se com seu marido.