Ofiarę polewano gorącą wodą. Następnie kat brał nóż i zdzierał skórę z ciała, od nóg aż po głowę.
Przemysł spożywczy
W przemyśle spożywczym tuszezwierzęce są pozbawiane skóry(inne języki) przed ich dalszym rozbiorem. Z uwagi na wartość surowca dąży się do pozostawienia jak największej części w stanie nienaruszonym. Najczęściej używa się do tego noża.