Twórczość Rubczaka pozostawała pod wpływem francuskiego postimpresjonizmu.
Był członkiem Towarzystwa Artystów Polskich w Paryżu, od 1915 był członkiem Polskiego Towarzystwa Literacko-Artystycznego. Aresztowano go w Domu Plastyków w Krakowie przy ulicy Łobzowskiej. Stamtąd przewieziono do więzienia przy ulicy Montelupich, a potem przetransportowano do obozu w Auschwitz-Birkenau. Tam został rozstrzelany 27 maja 1942 roku[1].