W 1548 ożenił się z Luciaą van de Wouwer, z którą miał czworo dzieci, jego syn Abel Grimmer był również malarzem pejzażystą.
Twórczość
Jacob Grimmer znany jest jako twórca pejzaży, które uważane są za zapowiedź sztuki Pietera Bruegla starszego i świadczą o odejściu od tradycyjnego malarstwa reprezentowanego m.in. przez Joachima Patinira.