W wieku dwunastu lat zaczął grać na gitarze. Początkowo chciał zostać mnichem[2]. Pierwsze piosenki napisał dla niego Todd Candi[3]. Jego pierwsze single („Slice Me Nice”, „Chinese Eyes” i „Get Lost Tonight”) odniosły sukces komercyjny[2]. Debiutancki album Get Your Kicks osiągnął status złotej płyty[3]. W 1985 roku wystąpił po raz pierwszy we francuskiej telewizji oraz odbył trasę koncertową w Stanach Zjednoczonych. Singel „Bolero” odniósł sukces w Hiszpanii[2].
Na początku 1988 roku Fancy wydał album Flames Of Love. Tytułowa piosenka stała się największym przebojem Fancy'ego[2].
Jako kompozytor współpracował m.in. z Grantem Millerem, Lindą Jo Rizzo, Marcem Buchnerem i Mozzartem. Współpracował także z producentem Anthonym Monnem[4].
W 2000 roku wziął udział w eliminacjach do konkursu Piosenki Eurowizji z utworem „We Can Move Mountain”. Ostatecznie zdobył piąte miejsce[3].
W 2013 roku wziął udział w programie reality showCelebrity Big Brother, w którym zajął siódme miejsce[4].
9 kwietnia 2021 na oficjalnym kanale artysty w serwisie YouTube[5] swoją premierę miało nagranie „I Like Your Smile”[6], zaś tydzień później, 16 kwietnia 2021, wydano EP I Like Your Smile[7], zapowiadające nadchodzący album piosenkarza pt. Masquerade (Les Marionnettes), którego premierę zaplanowano na 11 czerwca 2021[8][9].
18 listopada 2022 na kanale piosenkarza w serwisie YouTube[5] zaprezentowano teledysk do piosenki „Running Man” (nowa wersja tego utworu z 1989 roku) promujący kolejny album Fancy'ego pt. Diamonds Forever (Part I), którego premiera przypadła na 9 grudnia 2022[10]. Na płycie znalazły się stare przeboje piosenkarza w nowych wersjach.
1 grudnia 2023 premierę miał trzeci (po Masquerade (Les Marionnettes) i Diamonds Forever (Part I)) album piosenkarza we współpracy z Luisem Rodríguezem pt. Viva La Vida[11].