Brownie (wym. brauni[1]) – ciasto czekoladowe typowe dla kuchni amerykańskiej. Nazwa pochodzi od charakterystycznego, ciemnobrązowego koloru wypieku (z ang. brown = brązowy[1]).
Ciasto przygotowuje się z gorzkiej czekolady, jajek, cukru, masła i niewielkiej ilości mąki[1]. Częstym dodatkiem do brownie są orzechy.[potrzebny przypis]
Pierwsze opublikowane przepisy pochodzą z 1904[2].
