American Horror Stories jest realizowany w formie antologii – każdy odcinek przedstawia odrębną historię z własnymi postaciami. Produkcja stanowi spin-off serialu American Horror Story stacji FX, również stworzonego przez Murphy’ego i Falchuka emitowanego od 2011. Ponadto w serialu pojawiają się aktorzy, którzy występowali w tamtym serialu. Niektóre spośród przedstawionych w antologii nawiązują do American Horror Story (odcinki Człowiek guma – część 1 i 2 oraz Koniec zabawy odnoszą się do American Horror Story: Murder House, zaś odcinek Domek dla lalek do American Horror Story: Sabat).
W Polsce dystrybucją serialu zajęło się Disney+[1].
11 maja 2020 Ryan Murphy ogłosił w poście w serwisie Instagram plan realizacji spin-offu serialu American Horror Story pod tytułem American Horror Stories[2]. 26 maja produkcja została zamówiona przez stację telewizyjnąFX[3]. 22 czerwca FX zapowiedział, że serial będzie premierowo zamieszczany w serwisie Hulu w ramach usługi FX on Hulu[4]. 18 maja 2021 prezes FX, John Landgraf, zapowiedział, że premiera serialu odbędzie się w sierpniu[5]. Poza Stanami Zjednoczonymi serial jest dystrybuowany poprzez usługę Star, będącą częścią serwisu Disney+[6].
13 sierpnia 2021 stacja FX zamówiła drugi sezon serialu[7]. Jego premiera odbyła się 21 lipca 2022[8].
Czołówka
Każdy odcinek posiada inną, unikalną czołówkę z wyjątkiem pierwszych dwóch odcinków, w których to przedstawiona historia jest powiązana. Muzyka tytułowa oraz czcionka napisów zostały zaczerpnięte z serialu American Horror Story. Ponadto odcinek Lista niegrzecznych wykorzystuje wersję muzyki, którą można usłyszeć w czołówce 9 sezonu serialu "matki": American Horror Story: 1984. Od sezonu trzeciego serial zyskał nowe logo oraz odświeżoną czcionkę napisów tytułowych.
Do Domu Mordu, znanego z American Horror Story: Murder House, wprowadza się nastoletnia Scarlett z ojcami, Michaelem i Troyem. Scarlett wymyka się wbrew szlabanowi na imprezę do koleżanki ze szkoły, Mayi, której zwierza się, że gustuje w sadomasochistycznejpornografii. Okazuje się, że ich rozmowa jest transmitowana na żywo w Internecie. Upokorzona Scarlett wraca do domu. Szantażem sprowadza do siebie Mayę i jej koleżanki, a następnie je zabija w stroju Rubber Mana.
Scarlett zaprzyjaźnia się z duchem Ruby, która żyje w Domu Mordu. Adam, kontrahent Michaela i Troya, który ma romans z drugim z nich, odkrywa w domu zwłoki Mayi i jej koleżanek. Wkrótce sam zostaje zabity przez Rubber Mana. Michael i Troy odkrywają, że także nie żyją i są duchami. W Halloween Scarlett i Ruby wychodzą na przyjęcie, podczas którego Maya i jej koleżanki bezskutecznie usiłują zamordować Scarlett. Następnego dnia Scarlett postanawia wyprowadzić się z Domu Mordu, ale obiecuje odwiedzać Ruby w każde Halloween.
Nastoletni Chad dowiaduje się od kolegów o planowanym pokazie horroruRabbit Rabbit, który dotąd był wyświetlany publicznie tylko raz. Został jednak zakazany, gdyż podczas seansu widownia dokonała masakry, zabijając siebie nawzajem. Gdy film się zaczyna, Chad zaczyna uprawiać po raz pierwszy seks ze swoją dziewczyną, Kelley. Zaraz po rozpoczęciu seansu publiczność zostaje opętana i odbywa się kolejna masakra. Para niszczy taśmę filmową i odnajduje przyczepę, w której mieszka reżyser filmu, Larry Bitterman. Bohaterowie niszczą należącą do niego ostatnią taśmę z filmem i podpalają przyczepę, wskutek czego Larry umiera.
Influencerzy Zinn, Wyatt, James i Barry prowadzą na YouTube kanał Bro House. Ich popularność spada wskutek kontrowersyjnego filmu, na którym pokazują mężczyznę popełniającego samobójstwo. Usiłując odzyskać utraconych obserwatorów, umieszczają nagrany w centrum handlowym film, w którym wyśmiewają wręczającego prezenty Świętego Mikołaja. Niedługo potem otrzymują telefon z policji, że nagrany przez nich Święty Mikołaj jest oszustem i seryjnym mordercą. Mężczyzna wkrada się na ich posesję, brutalnie ich morduje i podpada dom.
Młode małżeństwo, Liv i Matt, bezskutecznie stara się o potomstwo. Przed jednym ze stosunków seksualnych Liv umieszcza pod łóżkiem figurkę otrzymaną od Bernadette, recepcjonistki centrum leczenia niepłodności, która twierdzi, że pomoże jej to zajść w ciążę. Szesnaście miesięcy później Liv, już po porodzie, cierpi na depresję poporodową i widzi na elektronicznej niani upiora, który chce porwać jej syna. Po tym, jak nieumyślnie dźga Matta nożem, zostaje umieszczona w ośrodku psychiatrycznym. Okazuje się, że inscenizacja z pojawiającym się Baalem została zaplanowana przez Matta, jego kochankę Bernadette i grupę przyjaciół. Podczas przyjęcia wszyscy oni zostają zaatakowani przez prawdziwego Baala.
Jay z żoną Addy i synem Jacob udają się na kemping w lesie, podczas którego Jacob ginie w niejasnych okolicznościach. Dziesięć lat później Jay i Addy wyruszają w poszukiwanie syna pod przewodnictwem Boba, który twierdzi, że jego aparat zrobił w lesie zdjęcie chłopca. Bohaterowie trafiają na zakrwawione ciała. Bob zdradza Jayowi i Addy, że ich oszukał, umawiając się z żyjącymi w lesie nielegalnymi hodowcami marihuany w sprawie okradnięcia ich z pieniędzy. Zakrwawione ciała zaczynają ożywać, a jedno z nich zabija Boba. Jay i Addy uciekają do leśniczówki, gdzie leśniczy Stan zdradza im tajemnicę państwową o dzikich kanibalach zamieszkujących amerykańskie parki narodowe. Kanibale atakują leśniczówkę i zabijają Stana. Jay i Addy uciekają do lasu, gdzie odkrywają, że Jacob jest władcą miejscowych dzikich.
Michelle, chcąc poprawić kontakt z synem Rorym, tworzy grę komputerową opartą na serialu American Horror Story, osadzoną w Domu Mordu. Rory jest niezadowolony z faktu, że pojawiają się w niej postacie z różnych sezonów. Michelle kupuje Dom Mordu i poznaje w nim Bena Harmona. Ruby i Scarlett ją zabijają. Rok później Rory podpala dom w Halloween, przed czym bezskutecznie usiłuje go powstrzymać Scarlett. Trzy lata później Scarlett kupuje nową rezydencję zbudowaną w miejscu Domu Mordu. Zjawia się tam Ruby, która wyjawia, że podczas pożaru postanowiła żyć dalej jako duch, a pozostałe duchy domu zginęły.