Han debuterte med den samfunnskritiske singelen Da Hofa i 1971. Den ble en umiddelbar suksess, og gikk rett til topps på landets platebarometer, hvor den ble liggende på førsteplass i åtte uker. Han fulgte opp med et album, og senere en militærkritisk låt (Tagwache), som vakte betydelig oppsikt, ikke minst siden den ble boikottet av østerriksk riksdekkende kringkasting, ORF.[8]
Ambros har siden hatt suksess med en rekke låter, hvorav noen henvender seg til det spesifikt østerrikske eller wienerske publikum, slik som Es lebe der Zentralfriedhof (Lenge leve sentralkirkegården [i Wien]) og Schifoan (Å stå på ski).
Han har også opptrådt med André F. Heller, samt med sitt eget band, «Die No. 1 vom Wienerwald» og utgitt albumer med coverversjoner av Tom Waits, Bob Dylan og den østerrikske artisten Hans Moser (1880-1964).
Diskografi
Diskografien omfatter ikke hørespill og single-utgivelser.