Som ung spilte hun for Åsane i Bergen før hun i 2012 gikk til Arna-Bjørnar. Hun debuterte i Toppserien i april 2012, borte mot Røa.[2] Hun fikk mye spilletid allerede i sin første sesong, til tross for hard konkurranse med blant annet Maren Mjelde og Lisa Naalsund. De neste sesongene var hun med å ta bronsemedalje i Toppserien tre år på rad fra 2012 til 2014. Før 2016-sesongen ble hun utnevnt til kaptein i Arna-Bjørnar. I februar 2017 røk hun korsbåndet og ble satt ut av spill hele sesongen.[3]
Kopparbergs/Göteborg FC (2019–2020)
I desember 2018 signerte hun for den svenske klubben Kopparbergs/Göteborg,[4] der ble hun cupmester i 2019 etter å ha slått Kristianstads DFF i finalen.[5] Året etter, tok Risa og Göteborg seriegull i Damallsvenskan 2020. Det var knyttet stor spenning til hva som kom til å bli Bøe Risas neste klubb etter at kontrakten med Kopparbergs/Göteborg gikk ut ved utgangen av 2020.[6]
Sandviken (2021)
Etter å ha blitt sterkt linket til store utenlandske klubber som Manchester United, ble det i april 2021 overraskende kjent at Risa hadde signert en korttidskontrakt med Sandviken.[7] Risa forklarte at hun signerte for Sandviken ut året, men at begge parter var åpne om at det kunne komme andre tilbud i løpet av denne perioden.[8]
Manchester United (2021–2023)
I juli 2021 ble det kjent at hun hadde signert for Manchester United.[9] 12. desember scoret hun sitt første mål for Manchester United i en kamp de vant 2–0 mot Brighton.[10][11]
I 2022 antydet daværende landslagssjef Hege Riise at Bøe Risa burde finne seg en klubb hvor hun fikk mer spilletid, men Bøe Risa selv ønsket å bli i Manchester United.[12][13]
I 2022/23-sesongen var hun en del av at Manchester United endte på 2.-plass i WSL, og sikret med det Champions League-kvalifisering påfølgende sesong. I september 2023 forlot hun klubben.[14]
Atlético Madrid (2023–)
Den 12. september 2023 signerte Bøe Risa enn ettårskontrakt med den spanske klubben Atlético Madrid.[15][16]
Landslagskarriere
Bøe Risa har landskamper for J16, J17, J19, U23 og A-landslaget.
Hun debuterte med et smell for det norske A-landslaget 19. september 2016, hun scoret fem minutter etter hun ble byttet inn i 5-0 seieren over Israel og fikk en drømmestart.[17]
Hun var i Norges tropp til VM i Frankrike 2019 og til EM i England 2022. Etter at Hege Riise tok over som landslagssjef ble Bøe Risa vraket fra hennes første landslagstropp, landslagssjefen begrunnet det med prestasjoner over tid.[18] Bøe Risa spilte seg etter hvert tilbake i troppen, og var en del av det norske laget til VM i Australia og New Zealand 2023.[19]