Snøsøte (Gentiana nivalis) er en ettårig plante i søterotfamilien. Arten blir 3–15 cm høy og har små, elliptiske blad og dypblå blomster som bare er åpne i solskinn. Ved temperaturer under 10°C er blomsten også lukket.
Planten er vanlig i fjellet i hele Norge hvor den vokser i det lavalpine beltet. Den trives best i tørr jord eller jord med ubetydelig fuktighet.