Kildeløs: Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet.
Deler av regionen er idag fordelt mellom de franske departementene Haute-Savoie og Savoie. Landskapet dekker omkring 10 074 km² med ca. 1 million innbyggere idag. Det er det høyest liggende landskapet i Europa.
Sapaudia nevnes allerede i det 4. århundre f.Kr. I 122 kom det under romerne, og ble forent med Gallia, hvor det senere utgjorde provinsen Alpes Graiae et Vallis Poeminae. I 437 ble det besatt av burgundere, og med burgunderrikets undergang kom det til Frankrike. I 1032 ble det en del av det tysk-romerske rike. Grevskapet Nice, som omtrent tilsvarer det nåværende departementet Alpes-Maritimes, tilhørte Savoie fra 1388 til 1860. Mellom 1416 og 1714 var Savoie forent med Piemont i et hertugdømme. Ved freden i Utrecht 1713 måtte Spania avstå Sicilia til huset Savoie-Piemont, og hertugen utropte seg til konge. Sicilia ble i 1720 byttet mot Sardinia, og Savoie-Piemont og Sardinia ble til kongeriket Piemont-Sardinia, som kom til å spille en viktig rolle i samlingen av Italia på 1800-tallet.[trenger referanse]
Mellom 1792 og 1815 var Savoie okkupert av Frankrike, men Wienerkongressen ga området tilbake til kongeriket Sardinia-Piemont. Men i 1860 ble det avstått til Frankrike etter en omstridt folkeavstemning.[trenger referanse]