Pascal Chang-Soi sluttet seg til picpuspatrenes kongregasjon den 23. august 1992, avla de evige løfter den 9. november 1997 og ble ordinert til prest den 4. februar 2000.
Pave Frans utnevnte ham til apostolisk administrator av det vakante erkebispedømmet Papeete den 22. mars 2013. Han ble løst fra denne stillingen den 28. august ved utnevnelsen av en etterfølger.
Biskop av Taiohae o Tefenuaenata
Da Guy Chevalier trakk seg på grunn av sin høye alder den 5. september 2015, etterfulgte Pascal Chang-Soi ham som biskop av Taiohae o Tefenuaenata.[2]