Poborský har spilt for klubbene Dynamo České Budějovice, Viktoria Žižkov, Slavia Praha, Manchester United, Benfica, Lazio og Sparta Praha. Han avsluttet karrieren i Dynamo České Budějovice, klubben der han fikk sin profesjonelle debut. Han ble kjøpt til Manchester United med svært godt ry etter et bra EM i 1996, men klarte aldri å leve opp til forventningene, og ble solgt etter en drøy sesong hos de røde.
Landslagskarriere
Han debuterte på landslaget mot Tyrkia23. februar1994, i det som var den første landskampen etter oppløsningen av Tsjekkoslovakia. Han spilte for landet under EM 1996, EM 2000 og EM 2004, og var med i Tsjekkias tropp under VM 2006, som var den siste turneringen før han la opp som landslagsspiller. Etter sesongen 2006/2007 la han opp som aktiv spiller.