van Eyck var blind fra fødselen. I 1625 forlot han foreldrehjemmet for å bli klokkenist i domkirka i Utrecht. Seinere hadde han lignende poster ved andre kirker i Utrecht og i byens rådhus. I 1649 fikk han lønnsforhøyelse på den betingelse at han spilte blokkfløyte mens han vandret til sine arbeidsplasser.
Han hadde et utmerket ry i sin samtid, René Descartes berømmet han for hans gode gehør og klokkenister kom til Utrecht for å studere hos ham.
Verket Der Fluyten Lust-hof gjorde ham kjent som blokkfløytist. Den omfangsrike samlingen solostykker for sopranblokkfløyte ble publisert i ulike versjoner og deler i årene 1644, 1646, 1649 og 1654. Nesten alle følger følgende variasjonskjema: først presenteres en enkel versjon, omtrent som en folkesang eller salme, deretter følger gradvist kortere noteverdier til en virtuos versjon avslutter stykket. De fleste stykkene i Fluyten Lust-hof bærer påskriften gebroocken vam J. Jacob van Eyck.
Referanser
^Trove, Trove person-ID 1009647, besøkt 9. oktober 2017[Hentet fra Wikidata]
^Gran Enciclopèdia de la Música, Gran Enciclopèdia de la Música ID 16693[Hentet fra Wikidata]
^CERL Thesaurus, CERL-ID cnp01384165[Hentet fra Wikidata]
^Discogs, oppført som Jacob Jan Van Eyck, Discogs artist-ID 870793, besøkt 9. oktober 2017[Hentet fra Wikidata]