Lahbib studerte journalistikk og kommunikasjon ved Université Libre i Brussel fra 1989, og etter å ha fullført studiene jobbet hun som forskningsassistent fra 1993 til 1995.
Fra 1993 til 1997 jobbet hun som journalist for RTL-TVI i Liège, hvor hun blant annet tok for seg forholdet til seksualforbryteren Marc Dutroux. Fra 1997 til 2022 jobbet hun for RTBF, den franskspråklige statlige fjernsynsstasjonen i Belgia. Hun jobbet først som journalist i seksjonen Samfunn, og senere som mangeårig programleder for RTBFs hovednyhetsprogram Journal télévisé (JT), og som gjorde henne kjent over hele landet.[6]
Hun jobbet også for « Arte Belgique» og var programleder for to månedlige kulturprogrammer med blant andre Patrick Delamale. Hun ledet også programmer på den franske statsdrevne utenlandske kringkasteren TV5 Monde.[4]
Lahbib rapporterte ofte fra krigssoner, spesielt i Midtøsten og også i Afghanistan. Hennes dokumentar om Afghanistan.Le choix des femmes (Afghanistan. Kvinnenes valg.) gjorde henne også kjent som filmskaper og ble senere utgitt som bok. Filmen vant European Broadcasting Union (EBU) Golden Link Award i 2008.[7]
For hennes dokumentar Patience, patience, t'iras au paradis ! , om seks muslimske kvinner som immigrerte til Belgia og deres frigjøring i et fritt samfunn som tok dem til New York, mottok hun «Iris Europa»-prisen i 2015.
I 2019 forlot hun RTBF som nyhetsanker og ble kulturjournalist. I 2021 fikk hun sammen med Jan Goossens i oppdrag av regjeringen i hovedstadsregionen Brussel å utarbeide søknaden om Brussel som europeisk kulturhovedstad for 2030.[2]
Politisk karriere
Habib var ikke politisk aktiv før hun ble utnevnt til utenriksminister 15. juli 2022 og ble først da medlem av det liberale Mouvement Réformateur (MR). Sophie Wilmès hadde tidligere sagt opp for å kunne ta seg av sin alvorlig syke ektemann, og det var ventet en utnevnelse blant MR-politikere.
I forbindelse med regjeringsdannelsen etter det belgiske parlamentsvalget ble hun 2. september 2024 valgt, som den belgiske kandidaten til en stilling som EU-kommissær i det nylig dannet von der Leyen II-kommisjonen. Hun erstattet den tidligere belgiske EU-kommissæren Didier Reynders .