Selv om betydningen av det er redusert, så er landbruket fortsatt den viktigste bidragsyteren til Foggias økonomi; faktisk i den grad at provinsen kalles for «Italias kornkammer». Det som er av industri er hovedsakelig matvarebasert.
Bortimot hver eneste skinnløse tomat i Europa kommer fra provinsen Foggia. Hvert år blir det produsert to millioner tomater, men pga at bøndene får svært lave priser for disse, ser mange bønder seg nødt til å benytte uregistrert arbeidskraft fra ulovlige innvandrere som godtar lavere lønninger enn lovlige arbeidere generelt gjør.[2]