Fiske betegner fangst av viltlevende fisk og krepsdyr i saltvann og ferskvann. Fangst av muslinger regnes også tradisjonelt til fiske, mens fangst av sjøpattedyr benevnes som fangst (hvalfangst, selfangst osv.). Akvakultur, dvs. oppdrett av fisk, krepsdyr og muslinger i tilrettelagte anlegg, regnes vanligvis ikke til fiske.

Kommersielt fiske kalles vanligvis fiskeri. Fiske som form for friluftsliv kalles sportsfiske.

Det finnes mange ulike fiskeredskaper. For fiske i liten skala brukes gjerne en fiskeinnretning (fiskestang, oterfjøl m.m.) med snøre og en eller flere fiskekroker i enden. Alternativt kan man bruke et stikkvåpen, som en lystregaffel, men dette er nå forbudt i Norge.

• Meitefiske
• Fluefiske
• Slukfiske
• Dorging og trolling
• Lystring
• Otring

For fiske i større skala brukes gjerne fiskegarn, not, line eller jukse.

• Fiskemottak
• Sjødyr
• Sportsfiske
• Fiskeri

• (en) Fishing – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
• (en) Fishing – galleri av bilder, video eller lyd på Commons
• Miljøstatus i Norge: Fritidsfiske i ferskvann
• Miljøstatus i Norge: Fritidsfiske i sjøen
• Miljøstatus i Norge: Advarsler mot fisk og sjømat