Eugène G. Grisot (født 19. desember 1866, død 2. mai 1936) var en fransk sportsutøver som konkurrerte i bueskyting.
Grisot ble olympisk mester i bueskyting under OL 1908 i London. Han vant Continental round, han fikk 263 poeng på 40 piler, sju poeng mer enn sølvmedaljevinneren. Grisot deltok også under OL 1920 i Antwerpen, han vant to sølv- og en bronsemedalje, alle i lagkonkurranse.