Carroll County er et fylke i den amerikanske delstaten New Hampshire. Det ligger øst i staten og det grenser mot Coos County i nord, Strafford County i sør, Belknap County i sørvest og mot Grafton County i vest. Det grenser også mot delstaten Maine i øst.
Carroll Countys totale areal er 2 570 km² hvorav 151 km² er vann. I 2000 hadde fylket 43 666 innbyggere og administrasjonssenteret ligger i byen Ossipee. Fylket, som ble etablert i 1840, har fått sitt navn etter Charles Carroll.
