Cai Pei
Født		1884[1] Wuxi
Død		1960[1] Shanghai
Beskjeftigelse		Diplomat, politiker
Embete		Ambassadør
Utdannet ved		Waseda-universitetet
Nasjonalitet		Kina

Cai Pei (kinesisk: 蔡培; pinyin: Cài Péi; Wade–Giles: Ts'ai P'ei; født 1884 i Wuxi i provinsen Jiangsu i Kina, død 1960) var en kinesisk diplomat og politiker. Han var viktig under Wang Jingweis regjeringstid, og var da først borgermester av Nanjing, deretter ambassadør til Japan, og fra mai 1945 regjeringsmedlem.

Etter krigen ble han arrestert av Chiang Kai-sheks regjering i september 1945. Påfølgende år ble han dømt til døden for å ha fremmet sino-japansk vennskap, men dommen ble omgjort til livsvarig fengsel i november 1947. Cai Pei sonet straffen i Shanghai. Da Folkerepublikken Kina ble opprettet i 1949 ble intet gjort med dommen og straffen. Hans helse ble verre, og han fikk legetilsyn. Han døde i fengselet i 1960.

• Xu Youchun (徐友春) (main ed.) (2007). Unabridged Biographical Dictionary of the Republic, Revised and Enlarged Version　(民国人物大辞典 增订版). Hebei People's Press (Hebei Renmin Chubanshe; 河北人民出版社). ISBN 978-7-202-03014-1. 
• History of Prison in Shanghai (上海监狱志), The Office of Shanghai’s History (上海地方志办公室) Website
• Liu Shoulin (刘寿林) (etc.ed.) (1995). The Chronological Table of the Republic's Officer (民国职官年表). Zhonghua Book Company. ISBN 7-101-01320-1. 
• The Biographies of Most Recent Chinese Important People (最新支那要人伝). Asahi Shimbun. 1941.